[中式食譜] 花旗參秋葵浸鮮蝦仁

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9 }; K' I; p. i" {6 v; }% Pwww3.tvboxnow.com材料:     
  z" s& O( {) U3 j! j' [' g" o公仔箱論壇花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升公仔箱論壇: b/ i. X3 K4 x/ R  u$ @* u
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: I* t: X6 R7 B0 f+ m調味:     
3 r: D" h' j& B9 f% @+ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉適量
/ X* y# a; N+ h# [+ gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ]" W( K2 B9 [! [" B$ j) n
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb( P2 s. ?4 W, {- S& |
1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。1 M& o9 ?/ f4 e4 L  T6 A

; `' P" {, I/ u( n3 z( A) a* u$ E5 `tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。公仔箱論壇2 N- _, X4 Q! ?% z8 a

6 D$ h4 `. @, r3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。公仔箱論壇. b' ~0 A( Z( A+ m7 e* s

( h) w3 C' L- L# s2 y公仔箱論壇4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。
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