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材料: www3.tvboxnow.com0 @/ Z3 E- q8 n3 T, P0 v
花旗參片10克、海中蝦360克、秋葵（洗淨、去梗）160克、甘筍片6片、蒜片1粒、魚露2茶匙、清水550毫升
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3 u# J" C0 Q/ f+ S; A# g公仔箱論壇調味: 2 Y2 y b, k: a0 b; S
鹽、胡椒粉適量: a3 _. e' U, i
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做法: , J# \5 m6 j* Z6 g! F- u
1.花旗參片以200毫升熱水浸軟身備用；海中蝦去殼留用，洗淨抹乾身，用少許鹽及胡椒粉略醃。
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2.蝦殼用350毫升水煮沸，下少許胡椒粉及鹽，以中火煮10分鐘，隔去蝦殼成蝦汁備用。
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3.下甘筍片、蒜片煎香，注入蝦汁、魚露、花旗參片煮約4分鐘成湯汁。
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7 r3 \; q7 b5 g' P8 C/ ]www3.tvboxnow.com4.秋葵下鍋乾炒約2分鐘，注入湯汁煮至僅熟，放入蝦仁浸煮至僅熟即成。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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