6 w7 f, j5 I- a1 C5 q5 N, r公仔箱論壇材料： (4人分量)
' {5 a! W8 ?- z! t0 X3 n公仔箱論壇乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q3 L" j0 ?2 {
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：公仔箱論壇3 \5 @% E5 p, a: W* l
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。公仔箱論壇. \$ l0 Y( b' b/ d: u' d/ N
, l! M# V6 o {. N6 Z0 `! htvb now,tvbnow,bttvb2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。公仔箱論壇! u9 `3 ?+ D2 x- p8 z
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。% L. B7 q3 r4 |
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。% R6 D/ f; o# q4 Y: a( S2 I
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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