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材料︰
4 f2 g, K* K; y* m) r8 W免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" C/ g" Q2 u6 T; S! \& G! M
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5 _, g* l+ K$ c N, I9 z3 f$ |1 I豬肉醃料︰
% ? N# C2 I* ?公仔箱論壇生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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; _; j$ v9 [0 s3 z& |* w' y7 X9 bwww3.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: h y9 Y( y& Y% B
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。www3.tvboxnow.com, }6 {' g* p* O6 \9 y
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。www3.tvboxnow.com, q; O2 ?' B8 Z( h
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。公仔箱論壇& ]7 C I6 A& P2 t) t& v: ^: `
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 }( n, B% @* X1 K& d
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。 N; [, w( q ~! i8 N! S- ~) Q
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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