& k; K+ k: o( h' R, }公仔箱論壇材料︰www3.tvboxnow.com# W8 p9 b% g. @! Q8 h5 G4 g
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& V2 V4 ~+ e" N+ g
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豬肉醃料︰公仔箱論壇1 z h. w6 e. I
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：www3.tvboxnow.com% A$ P5 r' B3 ~4 i6 w
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W* L6 h `, ~. q1 z. i6 {- J
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
3 Y1 X$ ^# h' Y# ]% \ awww3.tvboxnow.com3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
/ h4 O. p7 l. W( r, y4 itvb now,tvbnow,bttvb4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
( D/ r5 [+ R* ?% r. z( N2 ywww3.tvboxnow.com5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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