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材料︰% l, b0 D. P, {0 N o
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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+ K7 e, K9 |: v& k豬肉醃料︰
+ Z2 x0 _0 N8 ^, M- H& Z公仔箱論壇生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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做法：
y* N1 f9 d* R$ ^$ Swww3.tvboxnow.com1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
; T" s; }. `3 a2 E! v& d0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。) }5 [( L) y6 g( {4 }0 o F
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
8 G5 Y* r+ N" ~* R" p/ I, M4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
0 h3 S; M _2 f, b$ S" Q, s; ~& s9 q公仔箱論壇5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb9 L# `2 t1 x! ^' m
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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