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材料︰
m1 I1 W# _' O! m$ _) X- Ntvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙公仔箱論壇* q& Q# t5 b0 ^2 d% G9 h0 I0 i
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. P' r% e1 m q7 w1 |+ m- l豬肉醃料︰3 k# W) ~$ B, ^* T
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
^: O: ?- m) k0 h" e, u* v5 pwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w7 C! j( w M0 z1 d9 P
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做法：
, [3 U9 q J9 u; x( T3 d; t4 z; L+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
# w7 Z; w( B# E2 X# d, ^www3.tvboxnow.com2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。公仔箱論壇5 N: e& I' J8 [- H8 m+ e
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。+ w" @. b+ E! S# K: s3 Y8 N
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。) l( p2 `. E+ m' P1 w
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
; C8 I+ h) Y9 ^' a6 i9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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