4 Y. A: L/ E0 h8 M2 t! ztvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇4 ]. n t8 t6 k# l. e# f' J
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P* X0 X# m, R8 L
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6 s3 B+ {( G. w- q5 htvb now,tvbnow,bttvb醃料：
) e% W# s. n2 I) j$ |2 L6 y4 w" R公仔箱論壇薑汁1茶匙、紹酒1茶匙; r* R* S. p: `4 {3 q3 u5 m
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調味：
2 a$ x0 X! n1 A8 ]www3.tvboxnow.com清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
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做法:
( n3 e3 B% l5 A# ntvb now,tvbnow,bttvb1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 l4 S5 K# {7 K, d. P
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。公仔箱論壇# ^+ q% k( B- ^& X ]$ S1 J7 E7 r: O
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! z# r2 v- d
$ L# u+ [* w. S8 s1 g# ]0 ^, x) X& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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9 z/ U2 Y. {, {9 B2 B4 gtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。www3.tvboxnow.com5 A& r t) v/ T' @
+ }+ M2 s ~+ o; {3 S: a7 c8 P6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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- o" i" {9 Q7 A公仔箱論壇Tips:www3.tvboxnow.com/ l3 m5 k) C4 @$ c. c4 ?# D
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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