公仔箱論壇& m4 v4 D& B7 N! X# E9 G! i
材料：www3.tvboxnow.com& X* P: ?" w4 V
荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙公仔箱論壇4 I* l( M( t1 |1 N+ ]6 v
$ _9 C B$ A5 y2 l: y$ j$ v7 w6 F0 \ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 _1 i, e4 Y, ~, P
醃料：公仔箱論壇" v! m0 D+ _3 ?2 a# Z
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙
. {: |9 G Z4 Swww3.tvboxnow.com. s5 U. C8 P- B* b5 j* M4 S& {0 |7 D
tvb now,tvbnow,bttvb, G0 t- z* A. r6 c7 J
調味：
9 F: |0 I6 c8 `3 n" D5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙
, w4 x1 O; X. F# Vwww3.tvboxnow.com
6 @' r* \1 {4 o8 f& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H5 D$ j3 F% h3 U+ p7 q, Ktvb now,tvbnow,bttvb做法: - p8 U5 b* g2 J0 U
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb% }( o0 ~2 s' L, E. c3 u2 e
5 X q! r' } ]7 `2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。
: K% J/ `, a/ v) b# x! otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 A. k& C6 A% N% R- o; }2 r
3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
+ ^' z7 I) ~# ^8 S: Q, gwww3.tvboxnow.com3 b9 K2 ~7 Q# f: g% V3 e
4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb# K5 Y3 i t8 B9 `
( k6 _7 O5 M3 r" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
+ H5 s' [6 }' dtvb now,tvbnow,bttvb
8 Q0 U. m+ e* m& zwww3.tvboxnow.com6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。" f- T4 K/ [- @. l
* u6 V/ N( t1 e- O/ ~+ Y
; M* r/ \7 s) l7 j1 W LTips:公仔箱論壇+ ~! L" B) Y1 m* Z
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。公仔箱論壇; s2 Y% k3 `0 N8 @
! s. x9 ^% S; @' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 