# v+ j6 F4 `2 |3 [# X$ j8 J+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, V& S' ?! t qtvb now,tvbnow,bttvb荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙www3.tvboxnow.com, Y* s4 L x/ V! o( T8 s, p
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* q/ i2 E0 {1 i* E' I5 ^
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 Z, M j& b- I3 y3 h2 Q
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調味：1 C6 m1 ]% @) A$ N$ q
清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙2 K5 J: A5 G. u
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做法:
' o4 |' | I9 [# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。; P5 m& @' {. m& t" J/ x S& Y
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2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。www3.tvboxnow.com- X% t% I0 \/ U; F7 W1 l8 f. F
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3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
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7 R9 Q; j1 O6 B! d0 A5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。! L% v: l' a) j% ]
$ W* |& u3 X1 X6 q. U+ |: E5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
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& T, [) D# h) Z: `. ?tvb now,tvbnow,bttvbTips:www3.tvboxnow.com3 \& B. N" K2 c. `: e
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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