[中式食譜] 蜜味鳳梨魚塊

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# l- u! y' D' S) y: A" G: htvb now,tvbnow,bttvb材料︰
1 z, ~# h6 S- ^& J( c) R1 n" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙
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9 G4 E- \8 _2 f6 h1 j; a" n魚柳醃料︰
7 A8 `  A; B' q& \1 K/ K公仔箱論壇鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻
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, X1 A# b( I. t做法:公仔箱論壇1 D5 k6 ^. J) h8 z5 R( H% ~, c
1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。
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2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。
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" F0 Q# \! O; P! w8 c4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。8 ?! e6 ^, [* `4 q2 m

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煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。4 N; l" ]5 C& ^) Z; y. f! M
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