- I$ W5 I/ v/ u7 e& q! D3 }酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。7 u- Z+ s- m# T8 Z, S. e: P9 [2 X
- t6 J- H4 K7 q6 {, Atvb now,tvbnow,bttvb噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。
: t( k' i( t& v# x$ j* y
& [/ y& a; y1 o" O S4 |www3.tvboxnow.com酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。
' l' N l1 n; J0 ]2 U& G' y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- s/ `8 ]( e2 e) M
而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G3 {4 g9 S, c" s9 O0 V6 m
tvb now,tvbnow,bttvb4 s' b& q9 R/ N) X7 M- a
 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。www3.tvboxnow.com/ r/ Z; s4 X- Q4 h- X( K
" r `, D: \# h& b q1 [tvb now,tvbnow,bttvb 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。公仔箱論壇+ s; _7 [$ y+ w: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L: ] P1 ~, p# i0 H. R
 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
. H6 j( S4 ]2 C1 R# B+ Jwww3.tvboxnow.com V7 L8 [# j6 Q, q0 O; L
 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。公仔箱論壇& m! s; ]8 K! k( X
g# O* O+ o7 D+ L' {www3.tvboxnow.com 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。
( S+ d# n: V& C0 Z" Ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-26 05:06 AM
| 