C' [( E5 }/ Ktvb now,tvbnow,bttvb酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。% v8 H/ t1 B1 R) R9 @& K
; D8 @5 X/ z$ y, r0 |tvb now,tvbnow,bttvb噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。
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[3 }- T( P" I+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。公仔箱論壇- `$ I3 @1 N" c
5 M" }8 f1 N) f% w4 u0 G公仔箱論壇而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。
" d; Q7 P, x6 _; {1 a. ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" s, X0 ]( X* Y' C% @
 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。# j$ p1 S. V% y$ z9 G
# m/ L! t' K4 {+ swww3.tvboxnow.com 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。www3.tvboxnow.com8 D6 @1 z ] V- L+ z$ `
* ?% R& `8 R: L' g9 \ 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。$ g) o- U& n! f3 n9 e
+ V# P6 D) N: l# ^( A+ t 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。公仔箱論壇9 T' @# W: s( Y. w$ }: {
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 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。
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發表於 2015-10-26 05:06 AM
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