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酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。www3.tvboxnow.com, C% ?9 c! X8 z8 H
8 [( ]/ R" C# }! swww3.tvboxnow.com噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。公仔箱論壇- f0 I) z8 L* K* m8 a
( N4 Q2 l0 c/ N' S7 @" K# J; y6 z' k酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。公仔箱論壇, E" m* L% m8 F9 P; l
1 f- |; b* D4 \: c7 h# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。
2 k0 \# c( d- U j) a; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 x! V4 ?8 x3 o: H- G) B! R
 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。
) m- x1 o5 L8 L- G公仔箱論壇公仔箱論壇7 l1 x3 @" F! x( }6 B
 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。
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 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。公仔箱論壇9 ~3 `7 i0 n D; h: J( R2 q
/ G7 [: U- B0 K( \7 T+ n( V公仔箱論壇 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。
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' \$ r+ L( t: q- v/ _3 x( J' Q/ Otvb now,tvbnow,bttvb 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。/ f/ D5 Y% u7 \6 I+ a# r9 x; ]8 J
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發表於 2015-10-26 05:06 AM
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