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材料：公仔箱論壇5 \3 {& m: z6 Y4 y1 q2 d9 s0 c
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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調味：
- u4 Y- m; L! ]( J7 m蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙
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0 Y; b- c& ]; H( j/ m* D: T1 h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 q0 ?& R! J! R- t+ P
做法：
* {; E9 y0 R. ?/ P6 q. \+ a* E4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。tvb now,tvbnow,bttvb) s! l6 Y8 X' B9 b8 N
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。; A% u( R( M9 d4 M5 z
4 v) N3 W4 O4 j3 p1 d0 r- k3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。) ~2 b$ b0 Z& r6 w6 V4 }0 L% R
7 S& \$ I% }! w( v! }( j4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。公仔箱論壇9 |+ G h2 J2 g3 P; K0 g7 ~
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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