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材料：(20隻分量)# U- i1 R; t, x5 [; v+ S# t
麵粉150克、蛋1/2隻、鹽1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、南乳1湯匙、黑/白芝麻2湯匙、油2湯匙、水1至2湯匙、油(炸蛋散用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% N" k$ f1 W* N# x' `0 F
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9 B6 ^1 R% E7 F0 p做法：
+ b: R: N+ r* c. W* I. h1.將麵粉、鹽及五香粉同篩勻入粉盆內，加入黑芝麻拌勻；用1湯匙水拌勻南乳待用。& w6 s9 r. y; X0 E$ q# V1 s* J/ _! W
$ L: P( l5 N1 B8 i$ u \公仔箱論壇2.在麵粉中央開一小窩，加入雞蛋、油及已拌勻的南乳及水，搓拌成軟滑粉糰。www3.tvboxnow.com- R1 }; j' G0 ^* x7 K
& O$ o# x% p2 w5 X3 G: Y3.用粉棍將粉糰輾薄，並分割成3厘米 x 6米的長條。
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7 n; ~$ B( w) mwww3.tvboxnow.com4.將兩塊麵皮疊起，在正中央用圓頭刀界?出一條縫，將麵皮一邊穿入縫中再拉出來。
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5.在鍋中將油燒熱，用中火將鹹蛋散炸至金黃色即成。公仔箱論壇1 Z/ B I: h- Z! L
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搓粉糰時因應粉糰的狀?可酌量調適水份，必要時可多加?至1湯匙水。撈起炸好的鹹蛋散先置廚紙上，待吸去多餘油份才上碟。用50克幼砂糖取代鹽、五香粉、南乳及芝麻可製作甜蛋散。
) Y7 A" E$ M/ G3 y6 S7 Rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y& w; n6 X5 F9 E( y# u& u
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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