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材料：(4人分量)
7 R" x# O6 I, ~8 J- m0 m鮮淮山300克、雞柳200克、甘筍100克、唐芹1棵、蔥1棵、蒜頭2瓣、紹酒2茶匙、水6湯匙
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2 n5 F: g. F- A) C# n' K雞柳調味料：% k- p( U: `# D4 O% t: g9 E2 @4 ^- C
生抽2茶匙、糖3/4茶匙、粟粉1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb: n/ O _& i( w+ L( K/ R, F7 o$ \. v
1.鮮淮山洗擦乾淨刨去外皮，切成5厘米條狀，浸在水中待用，用前瀝乾水份。
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# z6 U! ?+ O: t( D4 @9 B0 L( u公仔箱論壇2.雞柳洗淨抹乾切條，加入調味料拌勻；甘筍、唐芹及蔥洗淨切段；蒜頭剁成蓉。+ K( R6 ?, w3 M* y u+ Y
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3.燒熱2湯匙油，放入鮮淮山及甘筍炒片刻，加水4湯匙炒勻?蓋煮2分鐘，加入唐芹，洒鹽調味炒勻後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb3 l7 |$ B- `2 q! H7 t6 r6 h* ], D
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4.燒熱1湯匙油爆香蒜蓉，放入雞柳炒至轉色，灒酒，再加水2湯匙續炒片刻至熟，將其他材料及?段回鑊拌勻上碟。- Z2 y( P4 _( U' S
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淮山能健脾補腎，益胃除濕，雞肉提供豐富蛋白質。採用多樣化配料，提供多元化的營養素及膳食纖維，是營養均衡的選擇。公仔箱論壇9 I6 @/ e1 ^" ~$ u+ j( S ?
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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