如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。- l' T6 W" D# b( B/ H
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' Y, j' H% R
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經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。6 q1 k" w- r0 v
6 \0 P1 P' j) R( ^3 w9 o* v喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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+ q1 G- o; Y& v; ]6 O5 O公仔箱論壇Nitro Coffee-Original(12oz) $48
( e1 S: m8 T' u: m. l+ ]6 PCucumber Latte(12oz) $37
4 }- u* F) {5 f" S0 T) O( htvb now,tvbnow,bttvbCreamy Cafe Latte(12oz) $34
7 t8 O4 T/ y% X# m. ?) [www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o z: o5 m5 `
Y not Coffee Engineer; N3 ]1 ?: A* U: \
地址: 上環德輔道中號金龍中心www3.tvboxnow.com3 B4 K1 Q+ M8 e, q8 D
營業時間: 星期一至日8am-7pm0 d0 w+ o- x: I% D$ d
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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