如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。, I( z$ q* q; w. D( I2 ~+ F9 Y
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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% Q6 [+ Z* v+ a' A3 y1 \. Zwww3.tvboxnow.com店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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4 o6 P4 \7 q H7 h {, z. mtvb now,tvbnow,bttvb經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。; H! |% r; d+ C0 g7 a9 |
2 P; n7 G6 D* @ c% |- z0 Y喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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Nitro Coffee-Original(12oz) $48
# M; S# n! G4 O5 g, L' }tvb now,tvbnow,bttvbCucumber Latte(12oz) $37
5 x( h. P! `( S, h1 W4 MCreamy Cafe Latte(12oz) $348 B/ a: U! E% Q* x
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Y not Coffee Engineer
+ u7 Z' `! J% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 上環德輔道中號金龍中心9 Z( p. V- a7 f5 b2 a
營業時間: 星期一至日8am-7pmwww3.tvboxnow.com7 V9 _7 v d k% z( i1 Y1 }
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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