如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。tvb now,tvbnow,bttvb# C$ R8 t r* u* f% F
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。www3.tvboxnow.com1 M; D5 a" A V) I% I; b& R
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店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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% Z% X: F( m9 f% mwww3.tvboxnow.com經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
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喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。' i5 P* R1 G. P! i$ h0 n4 W
, V& O4 W( T5 h A0 l* e& q* D公仔箱論壇Nitro Coffee-Original(12oz) $48
( A/ J. T) |6 C$ z, `( C* g% MCucumber Latte(12oz) $37
& C. x) {0 T$ |0 l公仔箱論壇Creamy Cafe Latte(12oz) $34
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Y not Coffee Engineertvb now,tvbnow,bttvb% E9 v/ Y! T, \/ }& }
地址: 上環德輔道中號金龍中心+ _9 A: H$ i9 _, G4 S4 z2 i5 v; F
營業時間: 星期一至日8am-7pm
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發表於 2015-10-28 04:37 AM
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