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材料
, c4 S- M. z6 ?2 ^. [. m蔥段.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb: [2 q g) c/ R7 D
薑片.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb) o6 {6 B* e, k1 ?" `+ Y( @. G
薑末.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb, x, V+ [* J6 Q& b! m5 T& \
蒜末.....30公克
: ?7 q% b7 H( P2 _+ P+ o肥腸.....500公克
) }/ c. u1 [& d; y0 ?- c0 A6 O5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....300公克公仔箱論壇2 a4 L% b7 \2 J4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 [' X9 w l4 c
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- R( X* L. ^! Z5 x
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8 s' ?# G4 `& s5 I/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400CC
5 V3 T! y4 I7 e c; P公仔箱論壇八角.....4公克
5 L; v; y' r: u, M6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒.....4公克0 s6 n4 ^9 W( N3 f5 {; K) X* v, G
醬油.....100CC" L% n' z z' P; i1 a& f
米酒.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& n2 h S; y$ Z @! w0 h! S
細糖.....5大匙/ [$ G" T( d4 G Q) |
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水.....400CCwww3.tvboxnow.com8 M; N& z$ q! q: l% V$ Y' S
醬油.....3大匙
. `3 ?7 {( h3 Q* r$ ]公仔箱論壇細糖.....2大匙% N: \! z+ M2 Q; K+ e7 u
紹興酒.....2大匙
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2 G. P# J. \% z" `* etvb now,tvbnow,bttvb作法$ B1 |; C8 I2 l$ R3 C% v9 c
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。4 m4 }- R# I( _
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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