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7 R0 r% u' |4 y" C3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇0 B& z& Q) ]/ Q/ M7 p5 M0 N% j9 b
豬皮.....300公克
& X e% ~. K R" T; j$ g豬肉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i9 l: |% `) E+ d! G
沙拉筍.....80公克
' m! K2 Y) c D0 g2 U9 B0 r公仔箱論壇洋菜條.....5公克
3 z$ s4 c8 Q1 \ H) i薑片.....15公克
) F/ I8 w6 Y0 T/ r# u; u* H蒜仁.....15公克9 q) ^2 j" x- ?, O0 a6 B
白胡椒粒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb) K' I; D, v5 a# J5 e$ D3 r
水.....600㏄8 ]: X% q% P: G. T8 H% e
蔥花.....適量
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1 K* I1 Z0 N1 J) m) O: Q5 btvb now,tvbnow,bttvb調味料6 j# e6 l" Y! {+ s$ y, |$ j
醬油.....2大匙公仔箱論壇/ D# t2 h5 O6 T- p; s' V3 M' m
素蠔油.....1小匙
2 A$ x1 x- f. D$ ftvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙( w8 I z8 a. I: ]" @
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]9 A i! {5 g: S
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作法
+ n- G+ p" \6 i. C$ bwww3.tvboxnow.com1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2 Z3 O8 y6 K9 F: I8 Atvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。/ t! e4 X; b8 K* O4 P8 ~) U
7 A% g. W$ _5 U: m( R ^) D公仔箱論壇4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。: @3 L3 d% ~: D. h* U- S& u5 q
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Tips
W: g5 j O; R- P. jwww3.tvboxnow.com在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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