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6 e- u& o5 o/ `www3.tvboxnow.com公仔箱論壇" V& ^2 q% p# N% D J5 ?3 |
材料公仔箱論壇. G% R# r" _- W5 r! P; m* |/ ^5 O
豬皮.....300公克公仔箱論壇- I! P! N+ r& v
豬肉.....150公克
5 i4 }3 a3 M) u$ y6 _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉筍.....80公克" B7 D6 m; ]" |$ z9 C" k7 {
洋菜條.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W- y& W) f; X. {
薑片.....15公克
7 M2 O/ z/ s) a4 S; E蒜仁.....15公克
$ R: Z1 X! Y) D9 I- S4 ]白胡椒粒.....5公克
f( ^; Z: Z+ `- [% C水.....600㏄
* [( O# `. V3 Z& A) ^蔥花.....適量
& j& Y0 U2 b9 @- ?( _2 C% I4 P1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R1 y3 i: g9 `0 E( A! \www3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' ]7 r8 m2 l+ g7 j5 f" w
調味料公仔箱論壇- }5 @/ L9 B/ \. y
醬油.....2大匙
: A- E6 @$ @7 u8 m7 f8 a- Z& z素蠔油.....1小匙www3.tvboxnow.com+ e( j p0 T$ u. _/ c. A
冰糖.....1小匙
! d) R5 ?2 @, [/ T5 c& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙公仔箱論壇2 Q7 p- R7 k5 c1 {! w9 _
www3.tvboxnow.com2 k* }7 O4 @8 \8 A9 {
, e# g$ b Q+ S g& W2 a/ C' m8 ftvb now,tvbnow,bttvb作法
9 v- Y$ ^! f3 C0 r. _$ Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。tvb now,tvbnow,bttvb! q* z/ h9 o0 d
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。2 A2 L( c5 I8 B8 C; C1 U; I6 K4 x4 S# n
3 T5 g, ~' t& V [0 B O; ~公仔箱論壇3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。/ o; L, E9 j1 x0 C9 M
5 Q( ]: y5 R& }( ?. w4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
* B; Z) P5 C8 S( d在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。公仔箱論壇6 O+ |4 {- X4 f& ], J
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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