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材料
( c4 }" C7 Q3 Z6 V* |' ^' J+ _tvb now,tvbnow,bttvb豬皮.....300公克
! ?3 G3 I" a' J1 T9 Z4 b) R! ?! `2 y vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉.....150公克
0 U8 _) d2 h; z2 x& r# P: z! awww3.tvboxnow.com沙拉筍.....80公克
t' u4 D. V' G6 q4 x7 p$ h# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜條.....5公克
, B3 B8 ~( H [6 V薑片.....15公克
- H/ `4 ^$ x0 {& E# Q! ?* E蒜仁.....15公克
8 ]3 X( C* O3 C% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粒.....5公克
4 ~* c; D5 K- Y" ^0 _" i水.....600㏄
7 H0 Z5 u# ]% swww3.tvboxnow.com蔥花.....適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 I$ P, ^9 U/ C
醬油.....2大匙
8 [* X. b% C. s公仔箱論壇素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i w. |0 P2 w. R/ @2 G0 ~7 B r1 D, x
冰糖.....1小匙
; Q% s" \. c9 o& W* E4 q1 W! B公仔箱論壇米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J X0 I" w2 a
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, x" M* f7 L4 x8 O3 [tvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇3 g" v$ [ {9 d4 n8 {
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb' J" N, d% k9 r; ~# F( |
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。0 O& c9 M: \- R* o& u) l9 G# J: ~
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Tips
J+ R0 {& z& o5 u7 x! e$ dwww3.tvboxnow.com在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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