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0 @% K0 c9 _5 L7 E* j( z/ ~ T: d材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?- h9 R, x, O9 ]4 M$ _
油皮材料：
3 K- ^1 R+ S) p) F# r7 Lwww3.tvboxnow.com水.....63g
; K! y1 w) z3 p+ C糖粉.....16g
+ _- g; R6 E4 stvb now,tvbnow,bttvb豬油.....63g公仔箱論壇" P+ ?3 P5 O6 ^3 R( L3 [
高筋麵粉.....95g
9 J: P$ [; v- J& ~9 x4 p7 L2 ]低筋麵粉.....63g
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公仔箱論壇" a; Q4 W* Z9 t( [7 d V9 {
油酥材料：
# T: v( }, {: X9 Z5 h奶油.....100g; {0 W3 k+ D: q; J+ l' Z. W& p0 T. K
低筋麵粉.....200gtvb now,tvbnow,bttvb T2 O2 W; O5 x' ^, q
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; v' M6 Y+ q- y# {; q/ |- S$ R
內餡：5 @7 h8 y9 y' E* g1 R. R) d
核桃.....70g) i. I( a! j* d3 r$ h, l2 @
棗泥餡.....830gwww3.tvboxnow.com6 C1 j9 {' j2 l
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y2 ~& m) V8 l
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb G! [6 T' Z3 d! Z; j7 T7 V* X
食用紅色素.....少許
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/ N& n' z& r+ L% t8 Z$ ptvb now,tvbnow,bttvb作法
( E+ }! t2 z d- @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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# O) h0 o! s* g( Ntvb now,tvbnow,bttvb2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。* V: A5 U, r6 _
, d, m! o) V+ I8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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