材料:
7 {3 o5 N: \; u+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味: ! ?6 Z( i& z) r# g' g& X
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 公仔箱論壇8 O: \* K+ n# b' r$ p8 q
* W# ]. ?) C5 t8 @3 k醃料(一)： 公仔箱論壇6 _' i4 D5 C0 o. ^; u
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
; K7 `, m$ n- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B) }8 `5 m! {公仔箱論壇醃料(二)： L9 w6 e2 _, @" v8 v5 v
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( j3 n* w4 f* X! z5 \, y
1 H8 i' k, W- u+ s( B* i$ b( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o4 o; ] {2 K/ r
做法:
3 @' t6 ]1 ^" S5 I) ~1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 u. d# u7 l5 C+ W* {$ a
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。/ \/ R8 G( Q- d, M$ L
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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( v/ F" g# U) [% }1 Q9 Q$ }* Atvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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