[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         www3.tvboxnow.com! h* z# t' U  K* H) G( u
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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. |. z8 L) }; S( R! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U9 x4 _. H; ^+ J  x
調味: 公仔箱論壇- q* q9 ~+ K; [3 T8 j
芡汁(一)：
2 S& X; Y( {) y9 v& c: r: e0 r; iwww3.tvboxnow.com蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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) i5 E' [/ J' a- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(二)： , v  z0 R! J/ x
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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7 M# ^5 i8 m- H" Z; Ywww3.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇3 C. Q. f# p: A: K
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。
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+ T, {3 S  Y' f( b0 X( u) iwww3.tvboxnow.com2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。