[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         
( E. l' }* z6 I8 ?鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)
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- U" t& D1 L! B* x/ ]% H& ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:
( e% U$ L6 w0 s. w/ R公仔箱論壇芡汁(一)： 公仔箱論壇" u1 _: T& U8 J8 ?% g: A
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁(二)： 公仔箱論壇( h( |9 k) o9 }9 `6 s- V6 S
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙
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0 r7 J; }0 j- X; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 c9 [- c6 q5 x& k3 u
做法:
) Q) ^: I+ h1 u' k9 `1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v* d# j0 i; b4 G# \1 K* ~
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2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。