[中式食譜] 蝦醬鮮魷

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材料:         公仔箱論壇8 Q& B) `; e: Q
鮮魷魚400克(沖淨抹乾，切花紋)、薑2片、蒜頭1粒(切片)、乾蔥2粒(切片)、尖紅椒半隻(切絲)、西蘭花1個(切小球)- M5 V4 @6 C# V& |8 l# j- N$ u& W

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, ]2 l. k9 t: I' S; Lwww3.tvboxnow.com調味:
) V& ~* d5 O/ l' y5 Q0 l* xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)： 公仔箱論壇3 b' E9 M* ?8 O$ L1 T
蝦醬1湯匙、黃酒1湯匙 www3.tvboxnow.com' `: q) q1 H) k# f5 k3 }
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$ @7 y( o( |( w2 J" m  U芡汁(二)：
9 ~' K  ^  i) h$ o$ h公仔箱論壇水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉水1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 g% w6 }1 L4 C
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! z" k" ^1 X+ F% U# ]
1.燒半鑊水，把魷魚汆水，取出隔乾。www3.tvboxnow.com" X9 V! o: z6 \$ k# G  l& m6 L/ b

: \9 x% n) Q% C; Q) E公仔箱論壇2.西蘭花放半鑊水內，加鹽、糖及油，焯熟，取出隔淨上碟。& H8 l: ~% O# q3 t) Q3 t, N  G
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3.燒2湯匙油，爆香薑、蒜、乾蔥及紅椒，加芡汁(一)拌勻，再加入魷魚兜炒，同時邊炒邊加芡汁(二)。上碟後以西蘭花伴邊即成。