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, T, |8 f S' i9 S/ j材料tvb now,tvbnow,bttvb! [3 p! k7 w5 R
砂糖.....適量
9 K% D* I: I+ F, p' H; H9 G/ }# y圓糯米.....600g
4 k& E! _" E; X( x5 n4 |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....少許
$ a* _/ O: Q4 G1 n! c! G3 K W0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生粉.....適量
1 K& v1 |/ A) l3 x+ u手扒雞手套.....1雙tvb now,tvbnow,bttvb8 @- U9 v5 ^! C
& H! i% i0 R; G, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N3 a+ n4 W' E% u% L# ?公仔箱論壇作法
$ Q- N# y9 o; c l9 ~1. 將糯米洗淨，浸泡約3小時，用磨米機磨成米漿，倒入粿袋，封口綁緊。) }6 ]. e v- e* I: }) Y
( G' ~5 \( w; e* {2. 用重物壓乾水分，直至變成粿粹為止。若壓乾時間過長，必須放進冰箱冷藏壓乾。
3 L9 l% _9 `3 o2 x; @- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h9 ^$ O: A' B6 o
3. 將粿粹倒出，用手搓成粉狀。www3.tvboxnow.com4 N+ p3 R6 p$ m4 M
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4. 取出其中約1/7的粿粹，放入滾水中煮至浮起。
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3 c' P, p/ Q6 I' U+ c. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將煮熟的粿粹與其餘的粿粹用攪拌機一起拌揉，先用低速攪拌，拌至光滑不黏手且Q。攪拌完之後，再用手揉勻麻糬皮。
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8 O7 |7 H$ P5 a7 {2 P: N公仔箱論壇6. 花生粉和糖混合成花生糖粉，其中一部分與沙拉油拌勻成糰，當作內餡。# ~8 e; G2 A \7 O( j. q9 ]
0 f. l2 }. l8 o% w3 y4 _7. 帶上手套，將麻糬皮分小塊壓平，包入花生餡。
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! M7 M8 ^# M3 L. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將7.擠成丸子狀，均勻沾上花生糖粉即可食用。" a6 R$ Q( C( {' ]) ~ ]8 W
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* G# @1 k4 u* R5 r! o8 q( g1杯糯米加0.8~1杯水煮熟，可用來做麻糬。
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+ ?8 _ j( I4 B0 X! j! Y4 ktvb now,tvbnow,bttvb煮粿粹時，如果水變黏濁，必須換清水才容易煮得透。粿粹除了水煮外，也可以放入蒸籠蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb& f3 l& ?7 \0 Y, e' s
: n0 c. U2 f: R( ]. ~www3.tvboxnow.com麻糬皮加點油，易於揉搓整形，軟硬度可自行調整。
0 a2 ~2 U: n: C& Z# e- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y3 ?$ O% _3 H# p9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬包餡是目前市面上麻糬成品的作法，傳統的客家麻糬則是直接沾上花生糖粉即可食用。
' c0 }. P6 ^* \; b5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 G4 b2 Y- T) Y d
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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