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鮮香菇.....3朵www3.tvboxnow.com8 `- E: V' A# m0 A* f5 e
蒜片.....10公克
9 n3 r1 k4 d( [www3.tvboxnow.com蔥段.....10公克( [5 O5 J5 d: n( J4 z7 d5 ? W
熟筍片.....50公克
' ?# h2 g2 f8 X1 ^9 a1 c# A雞胸肉.....200公克
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$ b; Y3 U7 r& u' l4 m1 P9 X公仔箱論壇紅辣椒片.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb* E; R+ q% f7 F' U: ~/ b
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0 @1 T# @. A' R1 l9 {1 ], ~/ k2 B醃料
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太白粉.....少許
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作法7 a0 e8 a/ O7 I# M4 D* Q
1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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h0 P" R' m \' ]8 ^1 mwww3.tvboxnow.com3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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