民眾都擔心喝到「鉛水」，體內不斷累積太多的鉛，可能造成慢性鉛中毒，引發神經病變和肝腎病變。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) `+ ^2 l/ B; L! G
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事實上，不只是飲用水的管道，化妝品、彩色吸管和餐具和罐頭，也可能讓人暴露於鉛的環境中，如何透過飲食和營養來預防鉛中毒？www3.tvboxnow.com9 g/ E3 ]5 [$ `( J, h* @
" u# ~( k& d& j1 S. U4 Btvb now,tvbnow,bttvb營養師教你吃對食物！www3.tvboxnow.com7 n- _& d7 D% b' x6 F& \
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營養師表示，多吃富含維生素C的天然蔬果，可提升身體抗氧化能力，預防鉛中毒。
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/ t' b8 n; |; a$ _. T5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。失智、陽痿、智力受損……鉛中毒危害大！: h+ T/ n) G, s1 |' t
營養師表示，人吃進太多的鉛，在體內累積到有毒的濃度和劑量時，會對肝腎、腦部和神經系統造成損害。一旦鉛中毒，通常會有劇烈的腸胃痛症狀，嚴重時更會導致神經麻痺、失智、心智混亂、記憶力喪失、細胞損傷、男性陽痿、不孕和貧血等病症。
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2 G' s i8 D) j" k; N+ Btvb now,tvbnow,bttvb此外，孕婦體內的鉛也會傳遞給胎兒，可能造成一輩子的影響。由美國醫學博士詹姆斯‧貝斯（James F. Balch）和營養師菲莉斯‧貝斯（Phyllis A. Balch）合著的營養學專書、中譯本《營養治療的處方百科》提到，據估計，90％母體內的鉛可自由地通過胎盤到達胎兒，可能阻礙孩子的智力和行為發展，出現閱讀障礙、眼手協調差、反射動作慢、過度好動等現象。
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, N* j& K, j1 ]: T公仔箱論壇營養預防鉛中毒，跟著營養師這樣做！
# e6 r: `; M1 m8 Q8 ]) |" J- C* |; {( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。針對已明顯鉛中毒的患者，建議先就醫諮詢，由醫生開立箝合劑藥物，予以適當的治療。至於一般人，可多攝取以下6種營養食物，有助保護身體機能，減少鉛對人體的危害，甚至有些微排鉛於體外的作用，進而改善慢性鉛中毒引起的症狀反應。 c7 Q. _# U1 k) \1 \. T1 P& ?$ v ~
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; J6 b* _- [0 q8 A" I& Ewww3.tvboxnow.com雞蛋含有豐富的維生素B群，能保護神經，降低鉛對人體的健康傷害。tvb now,tvbnow,bttvb+ }, x) A7 O% @* O
$ s* I% x1 K7 U% H$ I公仔箱論壇【6營養食物預防鉛中毒】tvb now,tvbnow,bttvb- @" X' ^" Z* ?* I
維生素C與生物類黃酮：具有抗氧化的作用，有助修復受損的DNA，中和鉛毒。建議每天攝取9份新鮮蔬果，顏色和種類越豐富越好，尤其是黃椒、紅椒、橘子和檸檬等，都是不錯的選擇。需注意的是，依照「國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）」，每日維生素C攝取量上限為1000毫克，且維生素C為水溶性，會隨尿液流失，建議每4個小時補充一次。
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維生素B群：
8 ^. J) U" `4 D. e: t公仔箱論壇維生素B群特別是B1和B6，具有穩定神經傳導的作用，可保護神經系統，代表性食物包括全穀類、雞蛋和牛奶。天然食物通常不會有維生素B群吃過量的問題，但若透過高單位營養食品補充，建議遵循劑量建議，且在白天分次補充，例如早午餐飯後。
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高鈣與含鎂食物：公仔箱論壇; f, v9 `0 {+ ~1 `- H) Y" r" O
鈣離子、鎂離子和鉛離子的化學結構都為二價，在人體內會產生「競爭吸收」的作用，也就是說，多吃鈣質和含鎂食物，能夠排擠鉛離子和身體的結合，加速排出體外。高鈣和含鎂食物，包括牛奶、黑芝麻、深綠色蔬菜、藻類和香蕉等。依DRIs建議，每日鈣質攝取量至少1200毫克。
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n+ `1 G; S' t& n6 j; K' K9 i公仔箱論壇卵磷脂和魚油：具
0 i. T6 \4 s. n% e6 x4 w8 d: d有保護細胞膜的作用，有助降低鉛對身體的危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X% O( A. d0 c" g
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蒜頭：
! j3 s, C5 `7 P, ^* r1 D5 Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭中的蒜素，可幫助增強免疫力，提升身體抗氧化機能，避免氧化傷害。但是，補充蒜素有技巧，建議將大蒜拍碎後放置在空氣中1至2分鐘，等蒜素與氧氣結合，發作作用後再食用；或者將拍碎大蒜快炒一下，也能吃到蒜素。www3.tvboxnow.com( R \& G( _' u6 p" r( h
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硒：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]3 R. D! o, h/ n& ^ F
有助人體快速產生SOD（超氧化物歧化酶），抑制鉛的活性。硒的代表性食物如堅果和牛肉，建議民眾可適量補充。
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發表於 2015-10-31 05:00 AM
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