材料：（二人分量）
% ]' I- M% ^& P7 p' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....150克
+ Z: h7 W+ D, G9 t7 \3 l生抽.....150克
% J6 ?9 \+ r8 t4 B) L砂糖.....30克
# G- ?9 V: h8 q; _: H6 L- t) q3 {* Ntvb now,tvbnow,bttvb冬蔭醬.....20克
* R" B2 B7 _, N1 Vwww3.tvboxnow.com香茅(切片).....30克
/ x: ^% \$ [* _) _9 X公仔箱論壇蒜頭(拍碎).....30克- P& Z( n4 }2 s2 @
南薑(切片).....20克
5 ?- x" |! B0 V& G. e3 e5 A; z公仔箱論壇芫荽(切碎).....20克
" D# U1 g% V! P$ \; v指天椒(切碎).....10克tvb now,tvbnow,bttvb! q! P1 y3 _) K% E+ q% C+ e
膏蟹(約1斤重).....1隻
8 ?' u& Y9 x2 I/ D公仔箱論壇泰國青檸葉(切絲).....3片' c# w+ I* v G+ D
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* U) Z! n3 o9 v2 ?, k& \8 {公仔箱論壇做法：
) T7 z: {, ^- t, H3 a, f- j* d5 ~& l1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。公仔箱論壇, i$ M; n$ x: g2 \8 ~1 k- A
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E; Q/ U1 X! j1 K" C, A; G
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3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨www3.tvboxnow.com P- z% {: C1 q5 r2 h/ f
4 H6 g$ ?0 k8 r) @% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。
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" q7 _- q9 E' p( R, x8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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/ F5 `1 E. k8 U; K3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb! K+ g' \5 ~0 W$ q2 a0 G+ a$ _
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貼士：, `( X' q& O8 u: ]! E
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。www3.tvboxnow.com0 [9 j! a: v) d. W8 z; G* V, ^1 {( r
, a, O7 I1 w/ d( {' ~3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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