【文／摘自晨星出版《吃的美容事典》，作者竹內富貴子】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \! n" Z' M% R J
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 洋蔥。 聯合報系資料照
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1、洋蔥：清血脂的好幫手
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選購方法＆保存祕訣沒有長鬚，根也沒有發芽，外側褐皮帶有光澤的洋蔥才新鮮；以外型渾圓，摸起來感覺密實堅硬的洋蔥為首選。洋蔥不用冷藏，可直接放室溫保存，若避開陽光直射，放個數週都沒問題。可吊起來保存，或直接以報紙包裹。新鮮洋蔥容易損傷，還是儘早食用為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! s( u' T+ x* C9 Z
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●鉀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |# P/ I$ s) p7 F; \1 P
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。0 [% O4 `1 u. {
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●膳食纖維
. O7 m, U$ V3 L: ?( G$ O) _9 Wtvb now,tvbnow,bttvb可活絡大腸功能，增加益生菌，清理腸道環境。身體若欠缺膳食纖維，腸道易囤積老舊廢物，引發便祕、肌膚乾澀或疾病。
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- q: q9 P8 u+ c●硫化物
9 w C4 d2 g4 L x0 `0 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥或蒜等主要百合科植物所含的氣味成分，可清血脂，促進維生素B1的吸收率。
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 南瓜。 圖／ingimage& \' y* `; ]0 i* ]" x- D! r! v9 Z
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2、南瓜：黃橙色的果肉營養豐富爽口www3.tvboxnow.com8 M9 I/ s7 C4 M9 `+ n
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+ H% A T# ~4 {: L5 X0 [! H% B0 S公仔箱論壇 南瓜功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》www3.tvboxnow.com8 B) E3 q% G0 |4 q i$ g$ C
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選購方法＆保存祕訣熟成的南瓜甜度十足，皮表凹凸明顯，質地堅硬且呈深綠。若是剖開出售，要挑選籽粒較大且大小不一的。整顆南瓜可於常溫下保存，若已剖開，則要去籽放冰箱冷藏，或蒸熟後冷凍保存。
/ p2 R1 P) y/ ^- T9 G! a0 d( {主要產季在夏天，盛產時多先儲存起來，等甜度釋出時才出貨。
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●維生素E2 |# ]9 R( o0 @. V% v* f
號稱「可返老還童」的維生素。具有良好的抗氧化作用，可清除體內的活性氧，還可促進血液循環，預防動脈硬化，防止疲憊。
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●β胡蘿蔔素& [6 J( @4 W P; l
為身體所需的維生素A。可強化免疫力，修補眼、鼻黏膜或肌肉。還能維持滋潤感，呈現肌膚的光澤度。0 ]5 Q0 r( L2 S3 y/ P4 p
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●鉀www3.tvboxnow.com4 ~+ D2 y3 I4 U1 L
調整體液平衡必備的礦物質，可幫助身體排除老舊廢物。若因流汗等因素缺鉀，會導致身體浮腫或腳部出現抽筋情形。www3.tvboxnow.com( }5 [0 G% i. P: Q7 G# X8 o% u0 ]
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* z" m, r6 I2 a! L 酪梨。 報系資料照分享
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4 G% b9 `! M' K l) E0 Y% P& c& p公仔箱論壇3、酪梨：抗氧化作用絕佳的「森林奶油」tvb now,tvbnow,bttvb( t0 n! d- E* B. S# a( {# Q
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 酪梨功效 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》8 S7 X( l4 v+ w7 [, Z3 h! Z5 c" f
1 b8 f: I6 a5 l+ g" _# {選購方法＆保存祕訣皮色濃郁是熟成的徵兆，選擇輕輕拿在手上，帶點軟嫩感的酪梨；太軟的恐怕經過碰撞品質欠佳。如果還沒熟，可置於室溫下，熟成後再放進冰箱冷藏。萬一只用了一半，剩下的連籽一起包上保鮮膜，一樣放進冰箱冷藏。
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7 H& O) |3 J. H* s' r$ ?( b6 jwww3.tvboxnow.com●維生素B2
7 P4 h, E% x, k* R抑制皮脂分泌不可或缺的美容維生素。現代人容易缺乏維生素B2，要多從飲食中補充，有促進能量代謝的效果。tvb now,tvbnow,bttvb% A, o9 h% ?/ X5 z V
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9 _+ l( F8 f& F; M7 ^% {( p0 a●油酸' Y# C1 Z# |# \; T9 G, y- R1 K
為不飽和脂肪酸，可防身體老化、清血脂、降低膽固醇。雖然熱量比較高，還是要多多攝取。( `; }; C- ?% G$ G
●鉀
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酪梨的烹調重點tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! }, S* ?0 U/ Q% E' x# n& t3 h
酪梨屬於生食就能獲得完整養分的健康食材，可加入檸檬汁，以避免接觸空氣時氧化反黑。它含有豐富的維生素E，配合維生素C或茄紅素，可防肌膚老化，很適合搭配番茄入菜。9 s6 p* q# ?) u! Y4 ?9 {
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' {3 A6 u2 A* r$ q【食譜／酪梨鮪魚天使冷麵】tvb now,tvbnow,bttvb7 l- Q' L2 ~; W8 a
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 酪梨鮪魚天使麵 圖／摘自晨星出版《吃的美容事典》公仔箱論壇2 F0 l5 H' o# J& h$ ~2 X4 q$ [5 @
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材 料:（２人份，１人份 530kcal）酪梨 1顆# S F# t2 O5 `- H
鮪魚生魚片（赤身） 100g2 h. K& O& H3 a* |4 G4 P3 G
醬油 1小匙
" W# [1 v9 u7 E* q! Vwww3.tvboxnow.com芥末醬 30g
1 x3 i' s3 l0 L& E. z$ mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 30g
& s* g# o& h7 C酸豆（續隨子） 1大匙
8 a8 j8 ` d' a6 b+ dwww3.tvboxnow.com芥末醬 適量公仔箱論壇" A2 C& `4 r; ?4 Q q
鹽 少許公仔箱論壇6 E, A* J8 }, J( d0 G
橄欖油 1又1/2大匙www3.tvboxnow.com: w/ f7 V- o( X, R6 N; q6 U
義大利麵 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~3 o+ f& k# e. p% `. D2 S, D
細香蔥 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ g) f2 X( F6 \$ H5 q) C) Z
作 法www3.tvboxnow.com! H% T2 X& L4 _# u9 k
1.酪梨直切為二，去籽削皮後磨成泥狀。
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: L6 K) v! G' X8 Z* w. i3.用A料醃漬1的酪梨，冷藏30分鐘入味。' R: y6 r5 i; t# V }% `
4.用加了鹽（另外準備）的開水將義大利麵煮軟。泡冰水冷卻充分瀝乾後，和3的酪梨拌勻盛盤。加入醃好的鮪魚丁，再依個人喜好加入細香蔥。 |
發表於 2015-11-1 01:17 PM
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