[甜品] 洋甘菊布丁

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材料
; m) N, O3 l  s# S! d4 r: v3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2個
8 d" I. ~* O7 ?0 [7 i$ E鮮奶.....600公克/ K: Y+ M# I# u8 P2 U& l- `
細砂糖.....60公克
+ s* E" Q$ L9 d/ m$ g" D& utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片.....20片4 f. Q: O3 V% }2 H$ B- s6 C
洋甘菊.....30公克
# a; R0 ~0 `4 l3 b動物性鮮奶油.....200公克
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; Y- f% C7 ~' mtvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb- h/ u2 ~4 w( B0 V
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb* j% u- s) Y( F) h1 R* ?( C
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2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 A; W/ _% u2 L' q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o" p+ c1 ~/ }8 }公仔箱論壇3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
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5 }0 w% W/ s/ o$ _( K( C4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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  `0 r# X  I! L2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。tvb now,tvbnow,bttvb+ t* i. I; b4 A1 A

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