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材料公仔箱論壇4 @$ x* @) e* P) j. ?0 ~ P
蛋黃.....2個 [$ K% ^; u( H6 c6 Z: q
鮮奶.....600公克, d. {3 s' z- I+ y; S/ z
細砂糖.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb3 {) d6 r' F: T/ V- y, i
吉利丁片.....20片公仔箱論壇( }5 I# y% }8 D/ q+ P
洋甘菊.....30公克
8 g% _' o1 _$ j$ O動物性鮮奶油.....200公克
5 Z* C: o- z; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S) o! e) k/ d8 j5 i& ]; G
作法
; m5 ]5 g' Z* R/ M- Q% c" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。www3.tvboxnow.com& @: L) f. ?5 R! d5 s, C& s* m0 X
, R8 b* B, ?6 p$ V4 q3 l2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
' j& i4 Y5 k" ^; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S; J+ z8 C1 ^ A) r: ~! P( Z3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F0 n3 v! \: J
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
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5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。www3.tvboxnow.com1 q2 g2 ^1 ]* K: \" S, R/ {' T( x
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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