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3 I9 _7 @- a" W/ e, f$ f公仔箱論壇材料公仔箱論壇% O: |2 S8 J' @6 N
蛋黃.....2個$ k' n- i% p5 Q* _# T3 f1 ~$ Y
鮮奶.....600公克www3.tvboxnow.com, H# x8 h% o/ c$ D; q1 l3 C
細砂糖.....60公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y. W* O: C" y4 F- o
吉利丁片.....20片公仔箱論壇: ?- W$ _- f# j
洋甘菊.....30公克
2 e7 R8 S0 K `% N2 n動物性鮮奶油.....200公克
F% b6 J5 S: ttvb now,tvbnow,bttvb
: ^: m2 q/ z: S. Vtvb now,tvbnow,bttvb作法
w T( V5 G# Q& H0 G( X- L" Y* T公仔箱論壇1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。公仔箱論壇# L6 A! f( E, ^/ y, N7 |
- ^9 J9 V) Z$ j! c公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
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1 I" Y% {' s) K2 o- ?+ e( J Etvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
6 V+ }2 M: V4 T0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I# {9 ?- B8 utvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。
1 D. u& u7 K5 Y2 n: }8 ntvb now,tvbnow,bttvb
. [0 p5 p- X% q2 N/ k0 ?% s& b; dtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。tvb now,tvbnow,bttvb" n5 ?( G7 q1 S# S
^8 b) Y; U! O4 c7 T- O7 x9 r. W) {公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-2 05:14 AM
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