$ h0 V. r: j/ p2 u( G' cwww3.tvboxnow.com * n. O! {6 d7 {! p
公仔箱論壇3 ?% K7 [" |+ o. O
9 q! W8 X6 n, `5 jwww3.tvboxnow.com材料! v! A* u6 R) _9 `
蛋黃.....2個0 w: f0 Z% q. R5 x4 h# x
鮮奶.....600公克$ B0 l/ K$ v" x
細砂糖.....60公克
4 R( N6 a2 I4 C! {2 q; K$ Fwww3.tvboxnow.com吉利丁片.....20片
1 Y5 Q& y' w) }# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋甘菊.....30公克
- R! z7 k4 s W5 S2 h, n% C3 r8 l動物性鮮奶油.....200公克
% o S9 i: J4 E4 `& f7 U( }5 H6 V" ` U
作法
# i- L8 ]9 B) h7 `. U K* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。$ E" @! T$ D2 f6 F+ i$ p1 x6 q" R2 b$ @
公仔箱論壇2 T) i: e+ T) f7 c0 c( |$ n' h
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
I+ B( ?" n: k" b" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p" _/ ~9 |0 b0 N4 K7 Q
3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。
4 C+ i1 [; T9 n$ F4 W& {% Stvb now,tvbnow,bttvb
) Q; Q5 Z4 I& C/ N6 ewww3.tvboxnow.com4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。公仔箱論壇( n1 @4 N" n. _! S9 l/ x! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H0 C4 Y) s0 U- p" t& U
5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
7 r. @( O, v; e, R8 o4 atvb now,tvbnow,bttvb
/ l- d! `9 ?) k" \! j5 ^% E x: Y& Q |
發表於 2015-11-2 05:14 AM
| 