材料
, O: v' ^$ x0 s2 W糖粉.....45g
, |! [4 {8 u/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....75g$ Y) Z& L0 E1 K, E/ M! l/ |; K
奶粉.....18gtvb now,tvbnow,bttvb7 ^ f1 b1 j0 ~$ g5 G
蛋液.....15g
$ X4 l4 w/ d) o& J' ~公仔箱論壇吉士粉.....12g
9 `# |* }4 s. o& B6 j/ mwww3.tvboxnow.com低筋麵粉.....114g
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芝士餡
# L3 m& k3 B1 M牛油.....32gtvb now,tvbnow,bttvb n6 u% g* f3 j$ m3 ^
砂糖.....38g4 ~. h/ Y5 W4 S) j
粟粉.....13g" _+ [+ z3 J4 \
雞蛋.....1隻4 \ M6 g% @; `# [, m# S" `
鮮奶.....250g公仔箱論壇5 C+ ~' Y( I- t5 x. D: ]" O
車打芝士.....1片
! d1 ~5 a! o% k( o* Q! r' g: `www3.tvboxnow.com巴馬臣芝士粉.....66g
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1 g' I4 L; e* f2 r* ytvb now,tvbnow,bttvb做法
- k. i: v( g/ G/ {公仔箱論壇1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀6 z4 [5 j$ e+ ?6 A
; {, o9 ?( E& S/ |0 t# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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8 P* D! i" y. h; q$ A- s/ ytvb now,tvbnow,bttvb3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。公仔箱論壇) \8 S7 g5 [5 a
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成
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貼士
. h& j2 N8 M) D. p/ t4 r' mtvb now,tvbnow,bttvb1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
?# Z- _6 k1 A' }公仔箱論壇
4 W" C& r. P* n% K, Z1 O2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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