材料
% W1 y9 ~: ?- ?) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....45gtvb now,tvbnow,bttvb" i3 O2 V. c9 n2 R0 n/ |! a) x
牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb" K1 n0 C9 l/ C( v
奶粉.....18g
5 \5 j2 a. M# K# w z0 xwww3.tvboxnow.com蛋液.....15g
7 J* N# Z2 _. H% ~: p. m1 |% D吉士粉.....12g
& f% q* U) Z9 F9 U+ X低筋麵粉.....114g0 [/ A# u5 J+ {& k9 b
% n2 K) g3 V1 d( \9 V- z* b/ D公仔箱論壇
! F, N8 l$ L1 z a! N) D芝士餡公仔箱論壇+ H! `" a! ^7 Z3 v* b" s% F. C* D
牛油.....32gwww3.tvboxnow.com5 j9 w5 R9 @7 l5 s8 O
砂糖.....38gtvb now,tvbnow,bttvb0 E( b- F# {- q2 p8 ?
粟粉.....13g
3 i6 b7 ^4 j/ E9 Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1隻( l5 L3 v4 e% c Y" ^
鮮奶.....250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f$ j/ }' k2 K: j2 [* V/ w
車打芝士.....1片: S( r. A# K* O1 e+ o
巴馬臣芝士粉.....66gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; W8 B6 K) K) C! ~4 W
公仔箱論壇: V% u5 ?& l- H3 E- Q2 X
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做法* T: A: [6 h3 [- Z
1.準備撻皮，麵粉、砂糖、吉士粉和奶粉拌勻。加入牛油，用手搓勻。完成後加入蛋液，用手搓成麵糰狀tvb now,tvbnow,bttvb$ T1 f' Y* r" Q. n6 u- ?. k3 _. C, m
6 Y/ }& v/ @5 F% z P) g2.麵糰分成小塊，放入撻模鋪平。完成後以攝氏180至190度焗20分鐘待用
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6 @! q9 l( R1 @5 k3.準備芝士餡，鮮奶加入砂糖煮熱至冒煙。熄火，加入車打芝士和巴馬臣芝士，拌勻至芝士融化
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7 k/ f. y- ?' g. Y8 x4.雞蛋、粟粉、牛油拌勻。將芝士漿倒入雞蛋混合物拌勻。- Z- k! d" t9 p! q. e% Y
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5.芝士餡倒入焗好的撻底，以攝氏180至190度再焗10分鐘即成/ j. d+ H! v4 V
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% r q% [. P$ E) L% i/ r8 w+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 x# n! U" j, S9 A9 O+ Z+ c
1.想芝士撻口感更滑，可減去22g巴馬臣芝士，混入相同分量的Ricotta cheese或Mascarpone cheese
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2.想味道更香口，可稍為用火槍炙燒芝士撻表面 |
發表於 2015-11-2 12:18 PM
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