+ G( y/ s, P: g; |9 Uwww3.tvboxnow.com材料(1人分量)：$ e% Z3 w9 o" Y
鹽.....少許
Z6 q: g' D: _2 L% Q3 F4 w7 ^' N* X2 q+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛.....200g) D" p4 ~) l, N Y4 N, z
黑椒.....少許
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6 ?) Y# F, n, g他他汁：
& |0 O; |4 X$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 90ml公仔箱論壇; B5 {) y/ d Z- k
清酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, u( J- Z* X8 b2 ^" S) g+ \* A
醬油.....100mltvb now,tvbnow,bttvb/ G9 R8 R2 q' E$ B I
日式酸柚子汁.....90ml/ B6 s* W2 s; c2 }8 l
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+ x- b8 A3 Q b# cwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N& [0 D" S/ ^5 r' Z& w; g
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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; P1 @* O/ ~4 M2 F( y4 v* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒tvb now,tvbnow,bttvb& k; x9 a& E2 A5 R- X( G- O: [
1 Y0 u Z* v2 O! A+ t: T. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.反轉再煎約30 - 40秒www3.tvboxnow.com/ Q9 E, }3 u$ c; X$ P2 A
% J% I) r' J1 F2 P G3 j" {6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚0 U v2 C$ z& _0 m% v M: m
0 C6 s5 I Z2 ^# |* h8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬8 b/ w4 u. G( Q) O @ p
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' _; k; n, v. E貼士：tvb now,tvbnow,bttvb# x- S) j: K6 I# N5 g
1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。# u* m8 s( Y* I3 S2 d! W G3 j5 u* ]
公仔箱論壇7 S+ ?2 i) y' J
3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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