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材料(1人分量)：
' J, |$ m" x* H$ l. |tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許" E, k$ X$ E7 V; G
和牛.....200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ n1 b9 |- [8 j; @; F8 D" S* ~
黑椒.....少許
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8 W5 T. F! W0 i y- ^9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他他汁：公仔箱論壇. n% c! Q, Z0 E% \0 K1 l( P- Y, {
味醂 90ml公仔箱論壇% z# y. E+ U( U; e
清酒.....少許
9 [# C8 q% h+ s$ t1 S: e公仔箱論壇醬油.....100mltvb now,tvbnow,bttvb1 U" {1 {9 E9 N& P* r) L& X
日式酸柚子汁.....90mltvb now,tvbnow,bttvb0 Z0 m5 ~4 {6 `( D0 E, g1 q
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* L% c9 I0 I
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)tvb now,tvbnow,bttvb2 Y* F. u3 U' [2 R) M8 K# F
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽tvb now,tvbnow,bttvb" p0 h% q! {3 ?# n5 l) S
$ I5 M0 ]2 y$ e9 g. E4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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+ S+ ~# b* v& R( Y( I' \; J* S; y公仔箱論壇5.反轉再煎約30 - 40秒
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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9 T9 x8 N3 Y" X9 L公仔箱論壇7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n3 P1 c# Z* n# C& |
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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貼士：
( t, p& O$ H `" c& i* z公仔箱論壇1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。tvb now,tvbnow,bttvb/ A& D8 O0 n. C2 J' `5 n" A$ J* o
* C1 y0 y) d4 `( K: L! S9 N2.可伴生洋蔥絲同吃。www3.tvboxnow.com [8 d/ s, P* |2 V, N
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。* R3 ~+ B9 E4 p5 P7 t* e
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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