6 ~; ]3 w7 X8 T) H; C' D6 [www3.tvboxnow.com材料(1人分量)：
- \% {# {: |. Q, r. f鹽.....少許
# d. N. `5 h9 H! R5 V$ W- U和牛.....200g
# f6 B0 x( K( }4 b1 q% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....少許
) a* b6 a' R1 e, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 [; }0 Q0 z! A7 G7 d
. I* H" i! X8 t; \公仔箱論壇他他汁：) k) l) r* p j7 i0 X
味醂 90ml' e3 n$ T4 f6 I8 E
清酒.....少許
1 k2 h5 E- R7 k$ Y. c) R醬油.....100mlwww3.tvboxnow.com# J! N* l! X) D; @/ U' s; v
日式酸柚子汁.....90ml
8 a3 T- I( n: X/ T& awww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 o5 p9 t2 w$ c
7 S& s" S- p2 k) btvb now,tvbnow,bttvb做法
. D# t: m8 e4 l% H7 e1 x6 _公仔箱論壇1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬
v$ `2 s9 p9 x- @7 D: r+ h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* }- {% s5 w1 \
2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
5 |+ B: q3 W- I9 R5 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s! K. `) |1 q
3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f2 n' N: C1 Y3 g/ ^
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒www3.tvboxnow.com9 k) P4 C8 I$ @4 x
2 U3 M5 |0 {% ^/ Y0 Itvb now,tvbnow,bttvb5.反轉再煎約30 - 40秒
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6 Z: E' @( o# e2 T6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘4 I4 h" p. y$ n/ M3 P
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7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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貼士：
/ \; v# g) w7 }5 \* z. N公仔箱論壇1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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3.和牛宜選A5級，味道更佳。www3.tvboxnow.com$ o. a& l! Y! O/ ?& P. X2 c
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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