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材料 (2-3人用)
# g. K9 M: _7 E* c鱈場蟹腳.....3-4隻
: ?& n1 t l( }7 g- T5 q {" d; Vwww3.tvboxnow.com日本本菇.....1小包
5 u+ c$ H+ Q: r, U X& v) Q甘筍.....半條（切絲）www3.tvboxnow.com# x5 O+ S0 J+ E; W9 |5 ^+ h5 {# I4 X; y
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）www3.tvboxnow.com, X/ g: v6 R' z+ g
# U/ s( a. x7 U! itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n5 ~+ v! D; H2 k1 T1 a
煮飯材料
" Q3 n( x/ @3 A8 B8 g/ Xwww3.tvboxnow.com味醂.....1.5湯匙
0 _) v* q1 C1 t. Q# }( ]www3.tvboxnow.com鰹魚汁.....2湯匙
) r3 }" J4 A, n& U& b日本豉油.....1.5湯匙
# U# F9 E8 D/ ?: b% S( Y( {日式料理酒.....1.5湯匙
$ t1 ]% g# }& p" g8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....約150ml（水約是米的分量約8成）www3.tvboxnow.com8 f( l- e1 u7 ^: ^/ [
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8 [7 t a8 n; Bwww3.tvboxnow.com做法3 \! R6 ^: a) L C. ^: ~" b& u @, u* h
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。0 ?1 J. c0 d* B: A/ C2 a; U; Q. j
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。tvb now,tvbnow,bttvb# N0 C$ c/ o8 U1 U0 \
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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+ F9 Q$ d( M. `' C: D公仔箱論壇6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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