! r1 @; C: A5 i; Utvb now,tvbnow,bttvb材料 (2-3人用)tvb now,tvbnow,bttvb5 t. E6 k7 `/ a
鱈場蟹腳.....3-4隻! N' e4 B' K; c' @
日本本菇.....1小包
4 j# q6 R3 p* r# B# t公仔箱論壇甘筍.....半條（切絲）
# t9 i4 u2 S8 s* l* Z8 B9 S6 Otvb now,tvbnow,bttvb珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）tvb now,tvbnow,bttvb6 m4 J% J2 i/ f8 l: J
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+ V7 v; M: b& E0 b公仔箱論壇煮飯材料, B! _$ ^0 r1 K, X
味醂.....1.5湯匙
) U" U1 @% L8 W9 j鰹魚汁.....2湯匙! t2 \) g3 Z9 m/ [( Q7 G0 X3 [
日本豉油.....1.5湯匙) O1 Z9 Z% k3 h: x% o3 l
日式料理酒.....1.5湯匙2 B1 a5 [2 n) P- {( O& t
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）+ j1 R+ n* k5 X, }; }0 b4 v
1 L, H: @; k0 ?- d公仔箱論壇
1 X3 x ?& W( h; l9 {4 Y! Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
; o2 F" r2 t9 F+ O; Q0 Y4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。www3.tvboxnow.com2 K3 B2 T& g; y! L% P: n3 _
: f7 V3 P8 C etvb now,tvbnow,bttvb2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。
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; z% K5 n2 P N- t3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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( q; O I# l) V2 t2 ?' itvb now,tvbnow,bttvb7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。5 ~; M) }, p' y& n: d3 x
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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