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材料 (2-3人用)
B7 F0 f- M+ Z+ l, A# | ?: ^% K* }" d鱈場蟹腳.....3-4隻9 Q% e, h: B4 K) K
日本本菇.....1小包
# w4 S) b9 s6 ?1 M1 n. U- T2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍.....半條（切絲）www3.tvboxnow.com4 h# R. H, A7 v2 X7 b1 t( f
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）tvb now,tvbnow,bttvb% C, Y4 q' j1 _. Q
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煮飯材料' Q; d* n4 R' y: ^$ e; b
味醂.....1.5湯匙
# M5 n3 d" R5 W& L: w) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚汁.....2湯匙www3.tvboxnow.com4 M! a# M. s# S% G
日本豉油.....1.5湯匙公仔箱論壇 u5 h5 J: I9 o* f( U
日式料理酒.....1.5湯匙- g+ y" N. B4 n: l: H7 R4 t0 v! }
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）
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做法
! }* R7 x. G- |& B. @% x# Owww3.tvboxnow.com1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。* O. @: H' R+ ]) m- R Z
. k. @( s% Z* J& s6 @公仔箱論壇2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 p1 I2 g& k% V3 ]# b
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3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。www3.tvboxnow.com) ?7 b% y' C; k: b; V7 {
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。- ?! q) j# a$ G- D
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。- C+ Y: M; O2 w0 M6 H7 m
3 f* O! M2 s! E% `8 q. l5 S7 L) X$ dtvb now,tvbnow,bttvb7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A# O+ ~' v3 _4 |- Q6 f
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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