提起桃花源會想起太史五蛇羹，其實老闆黎有甜炮製的咖喱雞飯同樣耍家。話說他擔任恒生總行博愛堂大廚時，認識不少巴籍護衞，學得炮製巴基斯坦咖喱技巧，不時做給家人吃。吃愛心咖喱長大的兒子黎宇文（Maurice）去年在上環開了Curry Box by Tim賣咖喱。8 p+ d1 T! D& f4 j- P
# P! c# o1 S' ^0 k4 ?+ }+ s6 Z小店佔兩層，約十多個座位，以快餐形式供應咖喱飯，雞、牛筋腩、鴨胸、雜菜等等，可單點或選配白飯、法包或腸粉。另有咖魚蛋、豬皮蘿蔔等茶餐小食。
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, i" j8 L" r+ [' Q公仔箱論壇雖是快餐，製作講究。 咖喱膽由黎有甜每日親自調製，有柯打才把咖喱煮熱。雞與鴨胸以低溫65℃慢煮，肉質嫩滑；牛筋腩先蒸後炆，軟腍中有嚼勁；咖喱 濃稠適中，香辣不會嗆鼻，配掛汁的香煎腸粉味道最夾。$ H% o& u! o, D: h4 v" K. y' @, _
' C, ~0 y! W' E. [0 Y+ R; M7 t公仔箱論壇推介：咖喱雞飯套餐、咖喱吉列豬扒飯、南乳炆粗齋套餐
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* @ f, L4 L5 Y. ?+ H; s9 [地址: 上環禧利街
& e: R5 h/ C% Y$ wtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 星期一至六12nn-9pm，星期日休息
( e% X; T) f9 N( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費: $70 |
發表於 2015-11-4 04:44 AM
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