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材料(3-4人用)︰. G A8 q! y! W
草菇
- V- C( y+ z, lwww3.tvboxnow.com薑.....少許
& Z. Z8 |3 W# s; N+ E. z7 b$ t魚骨.....1條公仔箱論壇6 p k. X' _ I
豆腐.....2件% [8 |6 ^( i/ w) f% u5 T
番茄.....4個
9 a, W2 v/ j0 k y2 `" Jtvb now,tvbnow,bttvb唐芹.....30克
5 X0 Y8 m' u# l0 _7 ?" otvb now,tvbnow,bttvb石斑肉.....1條tvb now,tvbnow,bttvb! O3 b& j' f0 j! {
滾水.....2大碗
; a& X7 K% z) J) o* @" b9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州鹹菜.....60克
; P( n+ |' e. }6 C/ U7 }, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)
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& u8 E* i& e1 f o3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t8 f. r# ]( J
做法︰
9 r0 t0 L' Q* O& ?7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
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/ G7 O! T) v+ K& v% @; Q; |www3.tvboxnow.com2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb; S# d* I& Z! s
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。www3.tvboxnow.com# Z. N$ H7 k2 S
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 D& T8 ?1 E6 m3 I0 b: v6 n! F
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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