% P, L* {! \: ]+ u/ f8 G& W7 Jtvb now,tvbnow,bttvb材料(3-4人用)︰公仔箱論壇! S& `" k3 c0 t8 u3 l! N$ R
草菇; W0 `9 F3 j6 u
薑.....少許
4 h( K) n/ S Z1 v( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨.....1條
2 a, J' L5 ?) j8 ^tvb now,tvbnow,bttvb豆腐.....2件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 o' U q0 t0 z0 ^; O+ n7 t
番茄.....4個tvb now,tvbnow,bttvb. {. H7 s! D5 z3 d7 q
唐芹.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q7 g/ h" [( H0 x+ q) c$ j! M
石斑肉.....1條
. w5 k1 t3 c' ^1 W6 i, t3 ?& F) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....2大碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {! X5 c. N4 X$ s: t# o
潮州鹹菜.....60克
) E* a: z. a/ P q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb花膠.....80克 (已浸發)/ C0 A( |4 t& f6 q% t7 y
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 O9 V# \9 X2 m- R( F. K
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。www3.tvboxnow.com- m" M# M/ [) y# Q# n6 d
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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/ l, J) a$ n% ~; M9 Y3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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' W- R" G( \/ K: S% qtvb now,tvbnow,bttvb4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰
0 D+ o/ T# X) X; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。tvb now,tvbnow,bttvb! U2 d" x! t6 c6 R- t2 z
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2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。tvb now,tvbnow,bttvb3 f" f# H/ h* O+ s
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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