+ E2 C7 z) m1 R6 y& T- q$ @4 Z材料(3-4人用)︰
4 O$ b% @2 E* @! _+ s; h, o1 M" D公仔箱論壇草菇
" y& {6 r) n+ O$ i5 O薑.....少許
% D7 g' I" U. p4 k公仔箱論壇魚骨.....1條
' O5 H+ r7 p pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐.....2件
W, G4 T' E! w @tvb now,tvbnow,bttvb番茄.....4個
' k* x/ n5 l' I* C7 r唐芹.....30克* J" N% |# `( b6 `2 H
石斑肉.....1條
9 g" K6 b, W% j# x0 b( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....2大碗公仔箱論壇# d) I1 L A) ~0 |( ?4 f
潮州鹹菜.....60克6 Y4 o. _% X2 s
花膠.....80克 (已浸發)
' |! I+ A2 {2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( A! f. \, n1 g4 g- n公仔箱論壇做法︰
( d8 J5 t) j! etvb now,tvbnow,bttvb1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% K- h, A" X1 y' x
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3 q( `: K& M' o2 w9 L" g# U3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ L3 O3 K5 G1 ?- E* m+ L' E
! w, a3 c; i( L( b7 `公仔箱論壇4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。3 ^- s2 P& M2 e8 k+ D9 \
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1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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: q6 t8 j/ a: Y: h5 G7 P$ Utvb now,tvbnow,bttvb2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t4 ?( N; |) L+ @3 z& K4 _
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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