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材料(3-4人用)︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z' g% ^" m' p% C7 n
草菇
. ^7 m# b$ E% Z$ D& g/ K薑.....少許
$ J% @) J* m S4 w8 M- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨.....1條
3 c% D$ w, c3 o2 r- Q5 |* r公仔箱論壇豆腐.....2件7 @' {7 o9 L+ C0 x4 v4 J
番茄.....4個
9 }$ P+ A1 _* D唐芹.....30克
# o9 d8 d, X; m* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑肉.....1條tvb now,tvbnow,bttvb6 ~1 C) B6 V6 Z& d1 {4 q; h
滾水.....2大碗tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 E$ P& b$ }) d# u* s5 L! L
潮州鹹菜.....60克
$ A j7 h4 g# [/ |) | DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠.....80克 (已浸發)
3 b5 m/ v" p; O5 ~7 J4 @! D7 h, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 q T% ]- k: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
! G9 a8 W+ k+ L/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。, d3 P# H; r) w+ X/ w
& X8 M6 Z3 S3 x% h2 b- Q4 uwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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- f8 O8 w2 X- ^6 X. o3 t/ L公仔箱論壇4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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8 V! C# l3 e; @$ X貼士︰www3.tvboxnow.com9 W; j# g b. y- Y/ _
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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! r4 ?3 \4 S% ^, q, h2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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