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材料(3-4人用)︰
) x b2 } N. W' V" Dwww3.tvboxnow.com草菇
7 ?: X' v: Z+ \( s薑.....少許
% l; _9 U7 C$ |. \$ O4 o* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨.....1條
* Q5 F M4 a% Q9 v, b! }豆腐.....2件
% Q }+ l; h7 B3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....4個
6 ?3 J2 I5 w; Q( k6 O6 h, s" t% o唐芹.....30克公仔箱論壇" [2 Z/ p/ K( S$ i3 q( ]9 @
石斑肉.....1條www3.tvboxnow.com. B, l% i% o. C6 w
滾水.....2大碗
- b+ w1 g$ I6 x. D7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州鹹菜.....60克3 M+ \$ b7 h& s A+ r7 F
花膠.....80克 (已浸發)tvb now,tvbnow,bttvb0 C/ @5 p3 C. X# h$ o% R X( G- c
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4 r* d; E* N% Pwww3.tvboxnow.com做法︰
C6 ]8 R. M: D- T* s1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I4 X% x) Z$ y& l' d; T
! h1 g* s7 P Z1 I* H5 mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。公仔箱論壇* x' R# C0 z0 {# _
' }+ N4 |; ^( e- A) u" }tvb now,tvbnow,bttvb3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t* b4 M2 ~, w7 |- h" h0 _
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。5 ^# Z8 K+ {& w ?9 A- P% s
( ^+ | F& y* A0 F5 M$ m( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 o% }/ E5 R3 q* E! l' ]' ]
貼士︰www3.tvboxnow.com1 ?) b2 b' f1 m' n5 S: n V5 T
1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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* _. t$ o# C( n3 D$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。www3.tvboxnow.com! ~: t B5 z& w5 B% F: u% J
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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