; o) W1 q" g$ T0 p$ n* B$ rtvb now,tvbnow,bttvb材料(3-4人用)︰
4 X5 i ^- b& d+ e4 u4 F N5 K. Q& V草菇www3.tvboxnow.com% `4 z: y# Q9 ]/ W: t; E" i
薑.....少許3 L/ i5 \! O) }
魚骨.....1條
) Q5 Q0 ~9 W9 J豆腐.....2件
) B5 B/ m4 \. f; W. t e, M, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄.....4個公仔箱論壇; Z& G/ D8 @2 E6 C; l4 Y/ C
唐芹.....30克
& _) e# x4 _3 E& K4 ]# [. t0 ?2 qtvb now,tvbnow,bttvb石斑肉.....1條
* O6 R$ @: J5 X% F/ W+ v+ Utvb now,tvbnow,bttvb滾水.....2大碗
2 k! B/ G# t- T% _0 O4 e. Ntvb now,tvbnow,bttvb潮州鹹菜.....60克www3.tvboxnow.com6 i: _8 `) V8 K+ d! n: I
花膠.....80克 (已浸發)
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R4 o6 s- d2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰
" u8 z4 }. S' H0 |1 x$ u1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。
" o8 J( ~' ^3 A; y0 |! v4 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 e/ q% K" j3 Q* w) T+ [1 t* m: p
2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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! y+ ^/ M+ R: R8 ?6 W5 P& Mwww3.tvboxnow.com4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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貼士︰
, W, f X% B7 M7 [! r& y7 K# awww3.tvboxnow.com1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w* S* [. e6 s0 Z+ B9 l
1 {6 I* ]! @ v9 dwww3.tvboxnow.com2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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