( z, o- P& E L5 N8 nwww3.tvboxnow.com材料：(4人用)www3.tvboxnow.com6 f; s. }4 R$ b2 C
蒜.....2兩
2 \2 n6 B" {/ u! | Q3 f" ~0 D公仔箱論壇薑.....4片www3.tvboxnow.com0 Y+ ^8 w& p& C0 n" P
鹽.....少許公仔箱論壇* T* T; E$ G" W9 V$ p
蠔油.....1湯匙
7 M$ b5 R9 G+ `; V. @, jwww3.tvboxnow.com老抽.....1茶匙
+ }" \) N2 y8 c. e' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾身金蠔.....4兩
( ?( g7 i. e% m; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鵝上裝.....一件
2 ^% o W) H1 C: d5 B油.....3飯碗(炸蒜用)
$ m/ Y! `5 ^% Z Z- I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, P7 f. P5 |! a8 h8 R/ X2 Y
( k0 O# U- x* @& Y$ q( n公仔箱論壇煮燒鴨骨
^: n/ M. I# ~3 y' |' |7 P材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s/ }- O& Y: @0 r0 k7 J* a
蠔油.....適量
3 l& y# C2 b1 O2 H$ p, z3 Ptvb now,tvbnow,bttvb老抽.....適量
+ c* O$ [" T; d# f/ W生粉水.....適量7 g# X! Y& o; p, Y* X4 R1 e$ {. M c
~ h6 \% Q- {' V' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m# @" u6 C: \6 j8 t+ gwww3.tvboxnow.com做法：
/ d4 v: l: l- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將燒鴨去骨，鴨肉切大件，備用；燒鴨骨備用。tvb now,tvbnow,bttvb( h% v. U- o5 \2 p. C3 X' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G+ p& d9 Q4 Z6 E7 d( d( H0 b
2. 蒜頭放入鑊汆水，取出，瀝乾；燒熱油鑊，慢火炸蒜子至金黃色，盛起，備用。- c. z6 c$ U+ e8 f( J; V3 R
6 I; V* O! u8 i( M* ?3. 將金蠔蒸約3分鐘至軟身後，放入鑊，少許油，爆香，不要煮至太軟身，盛起，備用。7 { n) q- G" ?7 e8 S" u* Z
www3.tvboxnow.com9 R4 a: Q, ]; z
4. 燒熱鑊，下油，放入薑、燒鴨骨爆香，加水煮出味，加鹽、蠔油煮約2-3分鐘，鴨骨連汁盛起備用。
. j, a+ @$ @9 d2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
- ], {9 W5 e4 P* q2 y4 |! x: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預備一個較深的不鏽鋼圓碟，先整齊放好燒鴨，再放金蠔，然後旁邊圍放蒜子，最後燒鴨骨及倒入燒鴨汁。
6 C; R8 h0 A" A# y/ twww3.tvboxnow.com8 k7 ~. q, J5 h. J# \
6. 整碟放入爐蒸20分鐘後，倒出鴨汁，用一深碟蓋鋼碟，反轉，把燒鴨金蠔倒扣在碟上。
6 B7 P) Y6 t' l f
# S4 V* H! @9 ?& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 鴨汁放入鑊煮熱，加入蠔油、老抽，最後生粉水埋芡，上桌。
& n% ~: {' G3 ]$ F$ G3 z7 |9 f: _tvb now,tvbnow,bttvb
/ L- d: B0 E9 D# P9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
& _) j2 ?# G+ M3 @" e; b8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
7 t! t- |7 m g1.金蠔不能蒸得太軟，否則欠咬口，香味亦會流失。
C0 C+ ]6 d" v1 ^0 k公仔箱論壇 |
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 