[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料
& [2 A3 `9 b6 w* P: u$ d公仔箱論壇蔥花.....20克
' p+ c& w+ [& [) ]6 ?+ z* v6 q# Ntvb now,tvbnow,bttvb薑絲.....20克www3.tvboxnow.com. s, ?8 s! i5 j+ ]0 u
紅衫魚.....1條
. n; u, G- K; B  q2 ?( h, X4 jwww3.tvboxnow.com- X$ }  }/ C. j2 ~$ [7 P8 j4 t
豉油調味料
4 [7 G/ S, ^6 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙www3.tvboxnow.com6 Y# t, S& R7 W& O
油1.....湯匙
0 V# w: D' a% A) f7 t蒸魚豉油.....3湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j7 A& `! v) |
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。# q+ |6 p. ~& B# Y0 L- Z

: R7 e/ c7 W# T, Xwww3.tvboxnow.com3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。www3.tvboxnow.com0 S: f6 Y: j1 P: V6 @$ p
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5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。www3.tvboxnow.com0 b7 I" ?$ J9 N

6 _6 [8 _7 T( v- U( [9 {' L: a公仔箱論壇6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。
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7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。www3.tvboxnow.com& {  O0 e4 j; Y) L

* s6 T9 o8 o* G7 e: V1 Y7 O" \公仔箱論壇8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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