[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

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材料(分量：12-15杯)：
  w! g, S8 ~5 m0 _tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb; \% s! e; m! T. `2 x
牛油.....100克
; X* q* g( F5 B1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85克
4 J( c) l: ?# w( S8 x5 c* `% x公仔箱論壇可可粉.....25克公仔箱論壇: \$ g+ Q2 ?4 L" s
全脂牛奶.....80克
5 c$ q5 T" j% J- H1 x8 h$ q8 u9 J公仔箱論壇泡打粉.....1.5茶匙公仔箱論壇) U( p$ D( D% o( \; m
低筋麵粉.....125克
9 R  ]& i: d; _5cm焗杯.....12-15個
1 o5 i3 V8 C* _公仔箱論壇入爐不溶朱古力粒.....80克
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做法：公仔箱論壇0 ^# _, s3 {! t8 i9 c
1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。7 q: `% T: p( n0 n+ ]

2 m/ ?, h4 |) G6 L# B; d8 itvb now,tvbnow,bttvb2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。
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3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。# }7 e# W7 J' I2 C

! D, u) F2 y3 k5 q" u9 d公仔箱論壇4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- M/ ]1 z( c; _% w" R
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5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。
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; B% P) p2 b( J, d公仔箱論壇6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。公仔箱論壇- S$ g) [( J6 w/ r0 ~
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7 M7 n/ v4 N8 o0 h6 j) ]www3.tvboxnow.com貼士：
, N4 I9 R; `6 o/ R6 K! Z- h1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。
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2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。
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3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。