[甜品] 迷你特濃朱古力鬆餅

nt1972

2 a; L% U8 c- _- G; Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" ^3 K# B9 r# f5 T- }$ q" g: L
材料(分量：12-15杯)：tvb now,tvbnow,bttvb2 K# G" m0 [# c- O6 F" G; ]
雞蛋.....2隻www3.tvboxnow.com- o& U+ @0 U: U2 U+ b; m
牛油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# k& L6 ~+ `" [
細砂糖.....85克1 @- j( P7 Q0 ~
可可粉.....25克
; A9 ]/ C3 V$ }: m# ~$ N  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶.....80克
" S& d" k7 N" u- Z0 w泡打粉.....1.5茶匙公仔箱論壇9 R2 j3 X: ?1 s, q% D
低筋麵粉.....125克www3.tvboxnow.com& W, |* p: K0 F8 q9 [
5cm焗杯.....12-15個7 C' r- D5 I9 b* f9 \" @- C
入爐不溶朱古力粒.....80克
$ Y5 X3 H% j4 i5 E& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* L6 N* b) V& |

" B1 w# ~1 L7 r7 i# a+ _做法：
9 y3 |, B1 p2 J( {0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油置室溫放軟；焗爐以180℃，預熱10分鐘。  W- n! Z* j# c+ [- e1 a; y) Q

6 A8 y; h# n* z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油及砂糖混合，用電動打蛋器以低速發打，至融合呈淡黃色，質地變得鬆軟帶膨脹感即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ G; w9 m5 u1 E

0 z& b2 ~* M/ g: I  |. |3.逐隻雞蛋發打成蛋漿，分兩次加入牛油砂糖內，用電動打蛋器以低速打至均勻，牛油完全把蛋漿吸收。
' z) C9 J+ u# e- \9 S. J+ ptvb now,tvbnow,bttvb2 o5 l8 f0 H2 }, ^, G3 v- E1 r
4.分數次篩入低筋麵粉，然後用膠刮由外向內攪拌至均勻沒粉粒，然後加入泡打粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^' {7 T% A/ l$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r) y% ~, Q& K1 P$ C1 r7 h
5.先加入一半牛奶攪拌，待牛油麵糊變濕潤，篩入一半可可粉拌勻，重複以上步驟一次，輕力攪拌至麵糊變稠身，呈光滑質地的可可粉漿。+ `% [5 \% K, m& K3 o; N0 G( H7 x( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 _8 t( W  E2 u
6.可可粉漿倒入焗杯中至七、八分滿，加入朱古力粒；放入焗爐內，以180℃，焗約18-20分鐘即可。( S" ]3 ?, b/ N+ M% D+ P# u0 ]
  S9 ^$ G8 ^8 d. D) \/ H

$ G& f' X; T: K+ Y+ n5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
9 K4 O8 N* b9 ?2 H9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.低筋麵粉及可可粉使用前必需過篩，讓蛋糕質地軟滑。7 q6 b, J4 b* G, i, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ V4 J! [/ Y+ r1 L. h
2.分兩次拌入牛奶及可可粉，目的為增加麵糊濕潤度，令可可粉易於攪拌，焗後蛋糕質地鬆軟不硬實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( }+ F; V( L( ^! L, {( B, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, x3 ~- O% H( z6 n1 d7 C
3.宜選用烘焙專用可可粉，令鬆餅富濃郁朱古力香，焗後色澤深而亮澤。