[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
  W  ^- v# i# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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# X# U' o* `' s# w# H: ?) Q* `www3.tvboxnow.com調味: . i$ u! _: n. I7 u
芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
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; }1 P# G! e& v% [( t0 m' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： ' g, \8 {. k! ?$ P' V
(一)
3 q* k* S: f* ]+ ?薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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(二)
( A6 i- z7 M$ awww3.tvboxnow.com半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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$ R/ V% q1 I# n! v$ W% ]www3.tvboxnow.com做法:
$ J+ B# j8 F: m- t9 atvb now,tvbnow,bttvb1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。  g' M" F: u! D; \+ g; b- l4 F9 o

; q# U, Y# T$ o; E2 v1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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# c! K' h1 l1 O9 W) r; T公仔箱論壇3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。