貴為米芝蓮推介常客的粥麵館，來頭當然不少，皆因有「粥王」景叔坐鎮。景叔曾是上環生記的開國功臣，後來自立門戶創立景記及李景粥品專家，縱橫粥品界四十載，連前任特首曾蔭權、名DJ車淑梅、俞琤等都是其食客。退休後，不時以粥會知音。
; R3 N7 M, W6 \tvb now,tvbnow,bttvb
X& i+ I) | h2 K( k5 F$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。景叔煲的是鄉下粥，米是中國米混泰國米。為保粥底的質素，幾十年來都是由同一家米商供應。採用先煲湯、後煲粥的方法，前一天以5斤豬骨，6両柱熬湯作粥膽，翌日加入15斤新鮮鯪魚骨煮成的魚水，再下15斤原米、腐竹等煲成白粥，粥底有少許米花，清爽不糊口，富膠質。當食客選好配料時，便可即時倒入配料煮粥。獨門的三隻筷時有攪動粥及配料，可方便夾起較重的配料，及令配料受熱均勻。公仔箱論壇6 q! B# n+ K% v; g
tvb now,tvbnow,bttvb. U/ K& }9 s) N+ i7 }6 P
阿一鮑魚徒弟兼富嘉閣總廚李文基，十多年前由師父阿一引薦下認識景叔，非常欣賞景叔手藝，特意請景叔出山，讓多些人可嘗到鄉下粥的美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c" _+ [9 C' s: Z h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c* n! O% n& l. l8 p
招牌的原味蟹皇粥，用上一斤重的新鮮肉蟹，即叫即煲，蟹味濃郁，鮮甜美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n- {5 k0 r$ c& T+ f- x
8 y( u& R$ J. F% G- J, P
涼瓜鹹排骨粥以新鮮的中國苦瓜，及鹽醃足一晚的排骨煲粥，兩者相配合，粥微甘帶甜，下火清熱。
- x* M* @9 @, S7 S5 `2 v/ z9 i
' w) A! D& W& Z$ I4 D. owww3.tvboxnow.com原味蟹皇粥 $280/窩
) M2 }' s3 V7 l: u9 Z1 F* L- I8 \tvb now,tvbnow,bttvb涼瓜鹹排骨粥 $45/碗
" {4 A% B- a5 j( u( W! xtvb now,tvbnow,bttvb8 F4 O+ c6 g8 x, w
5 B% O; j5 v/ v. K4 Q9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粥麵館
8 P4 X. i7 {: {1 `www3.tvboxnow.com地址: 鰂魚涌英皇道嘉里中心( }1 C1 H# Q, g% c
營業時間 : 10:30am-8:30pm |
發表於 2015-11-7 04:40 AM
| 