& r; J2 z9 y* x公仔箱論壇材料（4人用）：
N1 ~$ @ d3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米.....2.25量杯
$ F! W Z" I$ a3 t3 {4 u, M' G油.....1湯匙（爆雞用）www3.tvboxnow.com+ h' M" h) T' ?. I3 {( H
霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
: t8 z" I% r0 c# |+ `9 G* S7 ~) c$ B0 ?公仔箱論壇新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）1 d4 ^5 S. Z6 x7 b) {8 K( x8 a
0 T Y$ H# \7 d1 X9 C公仔箱論壇蒸鹹魚材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h( w& _3 E: [) R# j
油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z8 H; F6 f2 \, A7 ~4 p) Y! N
黃糖.....1.25茶匙, X" d0 E' R: l: h$ M$ b& b" S" V
薑.....2片（切絲）
" W# |; A" z# x: p' m. t$ _$ n6 {3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 r2 d2 l6 V& k5 g3 Q# H
醃雞材料：
0 D1 q0 Q1 ~' Ytvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. a% B3 T. i% r, c
老薑汁.....1茶匙
: b2 D K3 K r; y# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岩鹽.....1/2茶匙
# F. n4 U7 G" Q9 N* Z黃糖.....1/4茶匙
; h0 r# M" @" p) \tvb now,tvbnow,bttvb豆粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 n q7 ^# p& q+ { q) S
麻油.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: a% M5 X4 S+ @( |1 G' q" P
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tvb now,tvbnow,bttvb& G& o' `" f% w: h- l* G
煲飯材料：公仔箱論壇4 r4 Q' q# q% E' a9 R$ R
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb1 r, [9 p* m H4 e* C) t
水.....3/4量杯
* v+ W4 Z0 m. E' H9 Pwww3.tvboxnow.com蔥白.....3條（切度）
) v/ c5 n0 t7 r8 w天然清雞湯.....1.75量杯
* y9 V, \8 x2 G" w" C9 V4 Wwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 A' v( f4 |7 ^! r( h) m
0 l! v' c! C7 a9 @/ m9 V. G, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撈飯豉油材料：
9 }1 p( _. Z/ {& A! C黃糖.....1/2湯匙www3.tvboxnow.com0 ` x7 q% b0 j; M, M
淘大老抽.....2.5湯匙
. g& b/ k4 y4 C2 w7 q+ B2 H( A5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大孖頭抽.....1/2湯匙
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做法：
& E( ]7 ~8 }0 s, Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨鹹魚，抹乾。
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4 O: C# C; B% |2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。1 x7 q9 i- \- ?) Q; l8 V
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。www3.tvboxnow.com& ?& r; c/ h; W2 w$ }- f8 ? @
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' M! d, M6 C* l, w- ^) ?4 i
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5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
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6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ I" V3 k) J- L0 p/ t& [
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7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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% s) p. D# [0 Jwww3.tvboxnow.com8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。www3.tvboxnow.com4 q8 \/ e! x/ W
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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