tvb now,tvbnow,bttvb; U/ p9 n& V$ L* L; |+ _
材料（4人用）：
0 D5 o: g: K" q: A0 a$ w! R7 M米.....2.25量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. R2 @9 Y4 B4 C
油.....1湯匙（爆雞用）
/ w' w A- m0 `公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）www3.tvboxnow.com4 @, o) f0 t( ]
新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p5 p7 m' O9 l6 K* e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o0 q/ v9 d8 L! G# E
蒸鹹魚材料：www3.tvboxnow.com4 q2 |6 D& W0 S6 d
油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _: `& \2 n! D" N8 ]
黃糖.....1.25茶匙www3.tvboxnow.com! s2 }8 X% y0 C; h4 Q! P n
薑.....2片（切絲）
) k( T. l2 G" y G/ p6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d2 h5 C: [8 |' Y/ H" F* M3 ?醃雞材料：公仔箱論壇7 o, m/ D7 o2 C# ^# _+ b( U# P
油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' F* K0 P3 r( o+ a0 F3 O; {8 a
老薑汁.....1茶匙0 ^( d- B% @3 O) b- U) b
岩鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J7 q1 T7 \' X# x; ~* {
黃糖.....1/4茶匙
' ^+ n* P. d+ q3 X/ _7 V. ~" t/ F豆粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {# K$ F( D% [% J
麻油.....1/4茶匙
% E; ^$ H( ], {3 `" |
. W4 J* { X" Q! D/ v7 |7 s; x$ m) _公仔箱論壇
B2 o' q7 q6 t% Ntvb now,tvbnow,bttvb煲飯材料：公仔箱論壇) Z. s- V& z- F1 b, I
薑.....2片
9 @6 g& n* ^2 ?% z6 G. Y2 |水.....3/4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }+ B! u# k& Z& }$ X$ U
蔥白.....3條（切度）tvb now,tvbnow,bttvb& q( \7 k: _) D, B
天然清雞湯.....1.75量杯
7 e: D( |8 o8 r7 o- B6 L/ I8 A: l' e9 y6 b
www3.tvboxnow.com5 b8 q& j$ s8 Q% d Q# M- n
撈飯豉油材料：
3 ?# E% I+ _- ] n0 l: e) i3 l公仔箱論壇黃糖.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?. Y7 {( b+ w
淘大老抽.....2.5湯匙公仔箱論壇; S- H& G4 U! H% |
大孖頭抽.....1/2湯匙2 N& @8 f8 _( q* p( u
tvb now,tvbnow,bttvb, g0 G+ E/ _6 M) q# V# z. \
tvb now,tvbnow,bttvb" E6 d5 _% M. p0 f
做法：
' ]+ o3 ?% z" K: F0 w! ~: [1. 沖淨鹹魚，抹乾。公仔箱論壇( ~' r2 i" ~9 C* v/ h6 n; `
, n1 S0 Z9 w& A$ B; |* |! [
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
6 x" Y* U% y3 c; O- W j6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]" M6 q+ c/ d( }$ [) M! ^3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
6 m- v; p8 a: O2 n! J& \tvb now,tvbnow,bttvb, D% U, d6 ~# b; n" r& E" T
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
# _: l! [8 }2 htvb now,tvbnow,bttvb
2 f0 z$ ]& d& A4 Pwww3.tvboxnow.com5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。
* Q. E6 U: E9 i) I# r5 @6 x2 z+ u7 T, { T0 w! o
6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。公仔箱論壇# P; O k! \, P6 v/ t6 g9 l7 Y
tvb now,tvbnow,bttvb: [( _* ]1 Z! W W( ?
7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
. w8 \8 U# |5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
; K2 [+ p/ S( H& Q* M8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。% A* P- f& `9 e/ T
% r. r3 H6 N8 y0 K& i9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。公仔箱論壇1 U6 B/ G1 ^" |7 E
|
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 