# z. D+ u0 L& c$ _0 s5 _! btvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：
9 A; p9 `$ @3 Q4 K公仔箱論壇米.....2.25量杯www3.tvboxnow.com# n3 l% @& J$ f3 J: b2 i) Q& i
油.....1湯匙（爆雞用）
$ r4 V4 v/ F3 B: U公仔箱論壇霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
7 h! D( Z G& C3 U, v0 w" e( A7 `0 `新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）
" u& K" {' j+ o( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [6 ]9 s7 j# S7 q0 x( b- J
蒸鹹魚材料：tvb now,tvbnow,bttvb& v8 x) w H8 ] T. d1 @
油.....2湯匙
0 J) k7 Y8 m" _8 l! p公仔箱論壇黃糖.....1.25茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; A9 {- t+ v1 B- \' w2 g! F
薑.....2片（切絲）
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4 V* I" J; `/ L; a) f$ u, B) G+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃雞材料：
! c2 `3 m; M. i0 D/ @0 h( ~: C油.....1湯匙
* i6 h, }' l1 z; Gtvb now,tvbnow,bttvb老薑汁.....1茶匙
+ n; W2 |7 v- U `岩鹽.....1/2茶匙% `$ u- H- T$ _/ R
黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W! z8 E0 ?. K+ w E: `: J
豆粉.....1/2茶匙( R* n5 M% }! C% m7 M5 j
麻油.....1/4茶匙
2 N7 z. W- p* J公仔箱論壇
3 X5 X' Q9 [. T2 d2 X/ m
3 \! k/ G/ W# q- H/ w4 H8 b3 I- b煲飯材料：! }8 B$ }8 P9 g( @
薑.....2片www3.tvboxnow.com& n2 U2 g0 x% _: i) @
水.....3/4量杯
9 t& A7 ?$ Z4 C" v* c. \公仔箱論壇蔥白.....3條（切度）公仔箱論壇, w( `3 u5 t# ~7 E( @9 d
天然清雞湯.....1.75量杯
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1 P" l4 y0 d# {6 i/ R# U$ a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @& O3 m/ H! f
撈飯豉油材料：
3 I: ?2 z3 X D- S) t9 swww3.tvboxnow.com黃糖.....1/2湯匙
; Z8 h0 @' z! `$ M5 e( Q7 g u& kwww3.tvboxnow.com淘大老抽.....2.5湯匙
2 K: L# M k$ Q2 Htvb now,tvbnow,bttvb大孖頭抽.....1/2湯匙www3.tvboxnow.com9 s1 I) o3 {6 l/ B
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做法：公仔箱論壇 a9 |: }! S, T. p; x: D
1. 沖淨鹹魚，抹乾。www3.tvboxnow.com8 B( z) x5 d( j- D( J& ^
/ c4 R/ Y3 S/ q2 i2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。
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3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& A4 \; Y6 `
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4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
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. s, R5 v5 d2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。公仔箱論壇6 Q0 P1 E6 R6 ]" |
7 H; Y- y% a* G: d0 \7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。" q6 P# E5 e' {5 P1 Q: r9 X
$ ^7 t- t2 L# f2 {0 p7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。
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8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
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9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。
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發表於 2015-11-7 04:49 AM
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