( k+ x$ L5 b L8 V9 ?2 _. H
材料（4人用）：
8 m2 r. {- \" I. t/ S! Ltvb now,tvbnow,bttvb米.....2.25量杯
* A4 w/ Z1 w0 U, \ e( P) m公仔箱論壇油.....1湯匙（爆雞用）
% v% n7 f, c* u! J3 I: m' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霉香鹹魚.....110克（連皮及骨計）
3 H+ w/ a1 E g/ @www3.tvboxnow.com新鮮雞.....半隻（淨肉450克， 切1公分細粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' e* s$ V1 ?3 e0 a2 _: Y+ y
+ L9 T' F: _/ N7 p) R0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸鹹魚材料：: X/ G4 T, N7 V' d
油.....2湯匙! b& x' R# r" p2 g9 }
黃糖.....1.25茶匙公仔箱論壇. F0 U K; l, _! D. f) k
薑.....2片（切絲）www3.tvboxnow.com" n& z2 Q. I" T' Y2 @7 j3 J
# c' n) u, R* a5 x' S) X醃雞材料：
2 F4 i) L; c" ftvb now,tvbnow,bttvb油.....1湯匙+ g+ d) g3 w- `9 a6 ~" J! F2 V
老薑汁.....1茶匙
4 a h5 t* ?! o- t8 E4 Pwww3.tvboxnow.com岩鹽.....1/2茶匙
+ h% r- t& O$ Q3 }! N' V8 H黃糖.....1/4茶匙- g: O. r( F1 I8 b- P( f
豆粉.....1/2茶匙& t- D% o" A! o( _0 S
麻油.....1/4茶匙" u* K t8 O7 ~
( O' p* K3 W2 d6 ?www3.tvboxnow.com
9 d3 R$ W) o2 s7 L8 r煲飯材料：www3.tvboxnow.com0 ]' m+ _9 r& }1 x; b* C
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb# O! Q( S& ]2 J1 f# f( ^
水.....3/4量杯+ d; |3 p" r9 f( |5 N
蔥白.....3條（切度）公仔箱論壇, [/ G: s5 Y2 g- H& n0 u$ S: W
天然清雞湯.....1.75量杯www3.tvboxnow.com' S( _% _4 p9 ^6 N' i0 a
U( i8 _" B1 B0 Q. M3 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 ?0 C9 l5 i# H8 W
撈飯豉油材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, g! j8 H8 u! K6 @
黃糖.....1/2湯匙
+ k& ]9 J/ I3 p2 j$ `# j0 t# Iwww3.tvboxnow.com淘大老抽.....2.5湯匙
' m: ^% ~4 y$ e" }2 \www3.tvboxnow.com大孖頭抽.....1/2湯匙
e4 i1 ]) s z7 p4 I
$ z4 x( Q% F: H& y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 M) S/ ?* X( s$ g! K% `7 \
做法：
, X) _- G( w% K6 c/ m& P5 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 沖淨鹹魚，抹乾。公仔箱論壇+ V; P% f6 {$ g- Y% X3 |+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t9 @1 ^& @5 ^' a; X
2. 加入薑絲、黃糖、油，蒸鹹魚20分鐘。6 d* e" ~: J, n0 }
www3.tvboxnow.com( E+ ?% d1 G- N. ]
3. 鹹魚拆肉，不要皮、腩肉和骨，要留鹹魚肉、鹹魚汁、油及薑絲煲飯。
8 A' i2 X F& A1 u5 z8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G4 x% h2 S- P
4. 老抽、生抽、黃糖用微波爐加熱20秒，用小碟盛起，上桌時用。
" G* ^( @% \+ f8 }' v, d/ L
: U) R+ ], C) i4 {/ O5. 雞去皮及骨，挑走筋，雞肉切成細粒，用醃雞材料拌勻至起膠，醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L; K0 ^! k" s4 C5 @* S" c
- q' W g2 r/ X) m! G2 ]0 Otvb now,tvbnow,bttvb6. 米用雞湯及水浸半小時，倒入缽仔鋪平，大火蒸10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [* ]: P) e' B8 F# g
tvb now,tvbnow,bttvb4 T, {" @6 ~9 {2 G
7. 小火爆薑及蔥白，加入雞粒，炒雞至五成熟，約1分鐘，瀝油，不要拋棄蔥及薑。8 t5 d0 g1 f2 l9 Q
6 D7 O- N# e9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 在飯面放入雞粒及鹹魚（包括鹹魚汁、薑絲、炒雞用的薑片及蔥白），繼續煲飯10分鐘。
+ A; `! f3 T% r: N/ W1 ^tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 ?+ v" w, W' f$ n
9. 飯熄火後，焗5分鐘，取出薑蔥，拌勻，連豉油上桌。公仔箱論壇) M; |4 V$ u/ _& `* k; q0 o: w5 d
|
發表於 2015-11-7 04:49 AM
| 