為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識www3.tvboxnow.com k( ~7 a2 ~" r V
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
4 }3 E! R! A6 i" U$ \0 A! @www3.tvboxnow.com有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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7 F! T$ C1 M! l+ ?www3.tvboxnow.com迴轉壽司是怎麼來的？tvb now,tvbnow,bttvb. I! _+ I, n% z$ K0 y
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
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為什麼歐美的日本料理比較不好吃？6 V4 U' t& f; _8 d
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 S6 n4 q6 u+ u+ z- \, Z$ W
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
5 s, x. m" N7 y5 V# I: a7 i" nwww3.tvboxnow.com依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。1 v6 @; _; ?- |- C0 t
3 f. L+ G# L$ t- F% t; S# ~/ G* G; o. Otvb now,tvbnow,bttvb為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？tvb now,tvbnow,bttvb% y7 v6 q, C$ Y
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
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5 q6 [* @, y0 U- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒和黑胡椒的差別在哪？2 N7 d- m+ ?# b' ]6 n
胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。" J5 v1 Q# a, z4 h B! U5 f
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為什麼牛角麵包是新月型？
5 T2 t. S {; k( D9 B) v# ^2 a' }% x傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。3 p* {+ n6 b: U% R* h
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥# N$ I1 w; _; r c0 n) ?# l
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。4 ]2 d2 y' |. H# ~- @# @2 W
5 i+ n4 U/ ^7 b+ k. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
. P* q! e& n! ?- K7 ~公仔箱論壇啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q0 y) l( R6 O* V, E3 W4 w
$ s; v; U. b/ k! T7 U% U, `1 d3 ?為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？公仔箱論壇( Z6 W! }7 h9 d: g
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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