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/ u) W! g8 h7 Y. B* y煎油.....2大匙 X0 W# P7 O$ X; o/ [
馬蹄末.....50公克
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( x! D1 c* \& C2 ]www3.tvboxnow.com調味料
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作法( d0 Z( M A9 P% \
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 ^) Q: I9 I( P N
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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Q. C G) K$ [8 x0 F- h公仔箱論壇3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。9 O* q$ p0 V" _
, D8 X) T& o/ S+ V" `9 L4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。www3.tvboxnow.com9 O; x+ D% a* _/ [
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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