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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 `: |: [, P" V2 k
煎油.....2大匙
3 r6 s' z8 o9 v; l公仔箱論壇馬蹄末.....50公克www3.tvboxnow.com2 L# Q/ L8 I3 U2 j, H; w
香菇末.....40公克公仔箱論壇" ]; ]% W ~/ h" M- b; R
香椿醬.....120公克公仔箱論壇# `2 F, h" d7 o' `2 \- B
紅蘿蔔末.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb+ m' K- p; B% h- t
半燙麵糰.....360公克公仔箱論壇! w9 S: ?. Z- |& n/ Y( ?) h7 J
調理素肉漿.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w Q, D+ ]& ?, X
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0 L1 |( s a' g/ o/ K& ?6 a2 t公仔箱論壇調味料% C2 @3 m* p: w! Z9 R4 ^& h
鹽.....1茶匙
* [# @# O' Z' G% M糖..... 1茶匙
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作法$ x- C0 h$ j l6 }9 }
1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。, i0 ]$ {8 r8 L, B7 T3 C- ?* U
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2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。www3.tvboxnow.com5 V. w- L5 d' P" Y) h. k4 }$ h
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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