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6 y, d; G' f4 A' twww3.tvboxnow.com材料1 d; o1 K3 J1 a+ {6 Q/ r/ I$ E" z
煎油.....2大匙
1 w9 c% l& Y4 [3 j馬蹄末.....50公克
$ b- x& ]* \. G公仔箱論壇香菇末.....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G0 ?( H! B+ A/ n& z% x
香椿醬.....120公克7 t% |% z- \6 J. a4 w; ]# m
紅蘿蔔末.....40公克7 i: x$ Y2 q% G* O
半燙麵糰.....360公克
! \+ o( d+ z1 J/ k) Y8 d調理素肉漿.....40公克
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1 \1 v2 `: f- E* d# |www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com; v3 m8 {: N) z- H$ f% X
調味料
% G/ p' j q. S0 V鹽.....1茶匙# A0 N2 w' ~% m9 ^: b" J# T
糖..... 1茶匙
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. T) n3 f4 [# ?$ n作法
$ W! ]7 P. i0 M0 w6 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。公仔箱論壇. N# b3 i; W* y' m
( V. A2 l# B% o) O0 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。tvb now,tvbnow,bttvb: `& j* f# E' k2 Q" g( O9 q/ o
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。www3.tvboxnow.com" t! T* o( r& x/ u3 U* o
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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