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1 D' o8 o6 Q& p/ Twww3.tvboxnow.com材料
& N+ v0 c7 p# F) U- X/ j煎油.....2大匙
: u( A% a( P! F% @; N, `' d) \馬蹄末.....50公克
: K' a" y# x% ~9 i" @ w2 h& P公仔箱論壇香菇末.....40公克
! X9 S& T! p3 c' p* Q+ Nwww3.tvboxnow.com香椿醬.....120公克
E" f, V2 e* a$ z& S" k紅蘿蔔末.....40公克
+ o2 L& @9 p( e9 E" ^$ Ytvb now,tvbnow,bttvb半燙麵糰.....360公克
u+ [ K8 g# ]# K調理素肉漿.....40公克
0 |, h8 {3 u0 n7 d) Q- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ y$ e& y; J# p6 a9 O" R, [調味料
Z9 m0 L% g, e/ z0 K% Z# L鹽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' X5 {& v% v4 I
糖..... 1茶匙
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作法
* I' Y" ?( d- |6 r, g公仔箱論壇1. 將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。
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+ F# B- P8 |, _+ I0 f' g( }7 \公仔箱論壇2. 取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。& e. D( Z5 C2 ^+ n! N
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3. 取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4. 取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。
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發表於 2015-11-8 04:48 AM
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