秋季，菊香蟹肥，正是吃蟹好時節。螃蟹的營養十分豐富，蛋白質的含量比豬肉、魚肉等都要高出幾倍，同時鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功效。秋季雖是吃蟹的好時光，但也要對一些禁忌引起重視。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C1 e% O! {1 L$ O. R$ _, z: g6 L1 v
5 [/ N3 O5 h: c6 N% O0 L# |tvb now,tvbnow,bttvb一、什麼樣的蟹不能吃？tvb now,tvbnow,bttvb$ `' _/ @& H( \1 D$ h2 q
$ U; ]& {) e8 i# V0 Z8 J0 O c0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、死蟹不能吃www3.tvboxnow.com( s* s9 F2 u: a) P" c" H3 S
9 g* z5 d2 v( S, |5 X: ?% utvb now,tvbnow,bttvb河蟹蟹體內外沾有大量的細菌。活螃蟹可以通過體內的新陳代謝將細菌排出體外；螃蟹一旦死亡，他體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有的細菌還產生毒素，人們吃就會引起食物中毒。公仔箱論壇9 |* L2 A+ q' s- y
0 I" w2 x* ^! b1 Z7 X: v5 ]4 o5 Q
另外，蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨越多。即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。組氨是一種有毒物質，當它在體內積蓄到一定程度，就會引起中毒。
. ~2 G, n$ ?3 }( A3 A公仔箱論壇
% t$ H, F" r9 N4 T5 z& C0 i/ [www3.tvboxnow.com
# }: r( x5 P0 v$ M
' x' d' h1 M3 a/ i" `/ C& A7 u
( t7 e+ a2 c% \5 m8 j1 e2、螃蟹不能生吃公仔箱論壇$ e+ X5 J" {( V8 W2 s8 y8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K+ Z, i* @, m/ w, }/ K- S
螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。螃蟹往往帶有肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫消毒，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。因此，食蟹要蒸熟煮透。tvb now,tvbnow,bttvb: g/ s! u* {8 l. Y- q# s
公仔箱論壇8 P4 V8 y+ d: B; e* J: `
另外需要注意的是，有一種吃飯用酒泡螃蟹生吃，這種吃法也很危險，一般不提倡在家裡這樣食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. y1 b1 w* Y; N/ W3 P
7 g K/ G! W# k, T7 b( y! ^公仔箱論壇3、一頓只吃一個
6 F) r& }5 C3 Y3 lwww3.tvboxnow.com
" G0 M5 ?: y/ y6 C' Ewww3.tvboxnow.com螃蟹一頓最多只能吃一個。吃螃蟹不宜過量，一頓最好不要超過一個。螃蟹吃多了可引起腹脹等消化不良症狀，而對於一些本身患有疾病的人來說，吃多了螃蟹更會加重病情。
9 F4 A+ W! d1 i; b. `4 L+ f公仔箱論壇公仔箱論壇/ K q, s( w$ E8 H% y4 b* S0 K
二、哪些部位不能吃？
+ j' e4 c m" j: j- E7 [- y公仔箱論壇
# s+ o3 Y2 ^6 T% ]1 F6 Q xwww3.tvboxnow.com螃蟹味道鮮美，很多人愛吃，但是卻有很多人不知道怎麼吃，不知道螃蟹哪些部位不能吃。具體說來，螃蟹有四個部位不能吃，要扔掉。www3.tvboxnow.com" | R% R' M) M$ k4 f4 X8 V8 E0 `1 o
. t( M: U x' |! Ftvb now,tvbnow,bttvb1、蟹腮：蟹的呼吸器官，裡面很髒。打開蟹殼後首先去除。tvb now,tvbnow,bttvb0 l. X7 @1 j) c, F3 d& Q0 \" A
- ^" V0 ?2 `% R P. h
2、蟹腸：裡面有蟹的排泄物。
* o, ?' b% X+ `4 L$ _6 H I" J( H公仔箱論壇1 B0 ]% q" D7 H: a' M1 e c
3、蟹胃：躲在蟹黃裡的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f9 T; {! ?. H+ w* a
tvb now,tvbnow,bttvb0 u6 K3 E: j. h2 ~7 F
4、蟹心：也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
$ B) H0 O+ K6 r$ k0 ?$ C7 vtvb now,tvbnow,bttvb
$ U$ O! O Y2 y! T+ y, hwww3.tvboxnow.com三、螃蟹不能和什麼東西搭配？+ {: S' ]/ \1 W) B( F5 K
; q$ R3 c( |/ B" H! `" M1、吃螃蟹不可飲用冷飲。螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導致腹瀉。1 B2 O! f, |3 J7 |4 P+ `
5 z/ k1 H. b! A) U" u0 Q$ X0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、螃蟹不能和柿子搭配。蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。; w5 ^! g, T* ~. M
1 K& ~! f$ \% v0 `
3、不宜與茶水同食。茶水裡同樣含有大量鞣制，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。 |
發表於 2015-11-8 06:38 PM
| 
