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蛋.....1隻
# J0 t! r. C9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb* f7 p5 E9 k4 B- n1 I
雞扒.....2件
+ e5 G6 R4 W, @( {魚肚.....30克
. ^% n6 L6 e6 j0 g0 O; _7 u/ h公仔箱論壇清水.....400毫升www3.tvboxnow.com5 E1 ?8 s+ [( `: D7 v
金黃粟米湯.....1罐
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3 E0 O) b4 `8 G6 Q3 @公仔箱論壇做法
$ v# ]3 q8 B- g9 N2 e1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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9 l) N4 C7 B& c/ \( L2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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5 a1 G. v9 l; \2 a3 {! }1 |( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。公仔箱論壇0 v8 n* a- Q0 W% d! M5 u& |
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。公仔箱論壇4 r' H! A% G) ~, W+ I) S
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! e; W" T( k) I; m) _; U, Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士：6 D! B/ ~4 n- w; J( p9 \
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。: w; b+ b) |" j6 v+ \0 r }$ ]. ?
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調味料可因應個人口味而有所增減。tvb now,tvbnow,bttvb' O9 A( i7 h$ ?8 N6 e) F* l
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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