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蛋.....1隻
/ y4 b$ z" v/ }- W! _2 mtvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片
/ M, h7 h6 f1 p$ w0 f& U- Q/ L雞扒.....2件
7 J0 M0 j3 M3 Q: u魚肚.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F- B9 J. r. V# W6 P
清水.....400毫升
( D2 f3 x+ |& |( Z2 O7 A, `www3.tvboxnow.com金黃粟米湯.....1罐公仔箱論壇* B! f A4 |. E7 k) b* V3 I7 ^
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1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, S Y# X" }& \4 m; L6 r
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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4 \6 ]& W5 [+ T) _6 \2 i* v+ L4 x公仔箱論壇小貼士：% r+ u6 X% H8 D
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。www3.tvboxnow.com7 q/ x6 K0 i2 P" n/ v+ V# x
公仔箱論壇. ~, P, X. x2 X: G! u4 k
調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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