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材料tvb now,tvbnow,bttvb- r5 j/ G9 x+ I, V! Y5 T
蛋.....1隻
: P' @6 ]- D H7 @. G. H+ u, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
; h# t: T0 G: Z. J雞扒.....2件
6 s6 W2 S9 v. Q! v魚肚.....30克
K7 d* {6 I9 n4 D+ swww3.tvboxnow.com清水.....400毫升
8 r+ U0 B, @: A5 ^- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金黃粟米湯.....1罐
6 P! G, l0 `/ ]6 f: e8 R公仔箱論壇- W3 h; }' `0 Q5 R7 z9 [
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做法" c& K% h4 Y3 Q l+ B( [- k7 X- I
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T2 b) C' K" l3 d
& A6 H3 }9 F' J0 g, B5 C! \5 [1 ~公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。公仔箱論壇( K7 I6 _- x+ ^* T; R) Q
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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4 h ^% w* ]6 v7 v9 Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
; S0 X, }7 \4 atvb now,tvbnow,bttvb魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
2 X: d0 @6 Q% f; ^/ u2 i7 Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z/ L% f& l5 B* ?7 m& K. b8 `
調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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