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材料
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薑.....2片公仔箱論壇6 w9 l" w. g/ k- {' n1 Q# \8 W2 A
雞扒.....2件
4 O5 t- ~0 H+ u9 |5 N9 S公仔箱論壇魚肚.....30克 B$ r: h2 ^) @
清水.....400毫升$ o% Q6 [5 ]# X
金黃粟米湯.....1罐www3.tvboxnow.com! y% v. R6 m3 o+ G$ U& T; B
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& H+ p" v2 @8 t( R公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com: Z6 ?2 E- r& g( r3 w- ?2 {" j
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。公仔箱論壇6 U( O2 c" Q9 I9 {
8 o# W$ W$ e: e7 _) W5 K公仔箱論壇3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。5 d& J; t- V8 I0 Q
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4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。
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7 E. t5 J7 K/ K. ~. _$ l o6 n" C4 qtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
) p D8 r( M8 P1 M公仔箱論壇魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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2 w; R9 R( V3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料可因應個人口味而有所增減。tvb now,tvbnow,bttvb% S# }: X2 M4 U
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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