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材料公仔箱論壇' E) [9 D) ?8 g0 b( o* \
蛋.....1隻
" g2 H3 \6 v" ^3 |4 U/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片
9 }. R7 B6 D+ r0 z; Y雞扒.....2件
5 I1 \$ p+ X6 e$ }$ ]5 C公仔箱論壇魚肚.....30克" {) Q6 x: {; v" M$ v
清水.....400毫升1 E4 O; n, I/ w+ Q* j, j
金黃粟米湯.....1罐公仔箱論壇' S- ~8 X/ j$ R% @2 D* D
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6 D* @& K4 s8 X& X4 r2 R$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# c7 ~6 e* N/ m# {. D
1. 清水浸軟魚肚，加薑片汆水，放涼後將魚肚切細件，備用。
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2. 雞扒去皮切粒，拌入醃料 (薑汁1茶匙、紹酒1茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙) 備用。9 k: n) E, K7 ]
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3. 燒熱鑊下油，下雞粒炒約九成熟，盛起，備用。
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! e+ y7 B5 M, q! T% `* o4. 將金黃粟米湯及水份及調味料 (鹽半茶匙、胡椒粉1/4茶匙) 煮滾，加入魚肚略煮片刻後，再加入雞粒，最後一邊攪拌，一邊加入蛋液即成。公仔箱論壇, T& j2 e- }9 G$ O' o. w: h( Q
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小貼士：公仔箱論壇% O- n! y7 s. `, d/ S ]
魚肚可選用魚鰾，魚鰾雖味道較佳及不易炆溶但價格略貴，所以可改用普通的包裝魚肚，但普通的魚肚會較容易煮溶，所以不宜炆煮過久。
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3 ?/ q+ E+ d9 U* {調味料可因應個人口味而有所增減。
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發表於 2015-11-9 05:28 AM
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