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材料
: B5 h" [) H: i8 Jwww3.tvboxnow.com泡芙：公仔箱論壇# Y9 q0 W; B' A
全蛋..... 4個; y, C! k1 u: F- e8 H! Z# d
水.....100公克
1 B W9 X( _5 _7 W公仔箱論壇鮮奶.....100公克
$ L$ o% O* F* C+ x( [; s @$ @www3.tvboxnow.com奶油.....100公克
& `0 G! x9 A- b# [低筋麵粉.....120公克5 j1 k: g3 I% b2 a' I1 L
$ c8 t( n# ^* a9 ] H5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v: l3 R. q& P8 y0 f
內餡：
, s+ l3 V! ^7 K) X6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達餡.....550公克
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裝飾：
* |# g$ h$ k& d7 ]0 D6 r$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓.....10個 C5 S# D8 j1 I' v; b6 e6 F
黑巧克力.....適量
$ s* s- a% s! b' P% Z1 p酒漬櫻桃.....80個
" B* [0 Z2 ~6 V6 {9 @; Ttvb now,tvbnow,bttvb糖漬橘子片.....40片
2 N% L6 q. K' E9 `5 p% g. E8 o公仔箱論壇www3.tvboxnow.com% E" ~2 Y! B$ I9 M! p
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作法
7 Q7 Z& T f1 g- O3 Q. Z( j. @) K1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。
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* W, ]* z) u) c& u3 ]- d$ V2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。www3.tvboxnow.com ~: c. w( P, X6 W% ~+ g
, q% B9 R" N2 J7 ?www3.tvboxnow.com3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。 ~* o1 Y+ e9 `% P3 j
$ P7 g2 q) a* r( D4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。tvb now,tvbnow,bttvb6 N3 Z# o) b' x4 z. g2 a- g
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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