1--麻油鸡 tvb now,tvbnow,bttvb. n, d F% c5 J6 D3 R; |
【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @* Y7 T4 T' Z* y
蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐,l克，味精l0克，白糖30克，香油l0克，水淀粉50克。 tvb now,tvbnow,bttvb k& @9 s6 h+ e, I' W7 u/ n) V& i
【制作过程】
' u: V7 m. M: S* j* w# K, C# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、什件切片用开水焯一下。菠菜切段。
+ T( F7 f4 y& c: g( P8 J2、用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；& a( _' _/ ?* I
3、勺内放油,等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油,浇在鸡肉上即成。
z F- ~1 m9 U- \! H2---姜汁热味鸡
. ` M9 g6 \1 Q原料】! |8 o& R; `+ g+ \- d0 n$ r
净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。
4 Z$ H* q& s, R6 R1 r【制作过程】
; V* |' ~& [5 x+ X6 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 将鸡肉斩成块；
5 {$ m2 T$ h2 C0 N; t. }; s公仔箱論壇2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；
1 F* h: I4 [: {1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。www3.tvboxnow.com0 R+ R9 T: j$ x6 u: A# e! [; q
【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& U7 Y5 B6 Z# c# z% k7 H
姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方
+ x) ?% b7 J2 q) jwww3.tvboxnow.com3---干烧鸡翅
" x; V/ P" @) B4 s; @4 N# A% X$ E, T公仔箱論壇【原料】
" h1 n7 ]5 l. ^5 r6 `6 t# q公仔箱論壇鸡翅250克，猪板油75克，花生油50克，姜粒、蒜粒各15克，豆瓣30克，酱油、精盐各5克，味精2克，胡椒面1克，粗葱花、料酒各25克，白糖10克，鸡蛋2个。 www3.tvboxnow.com, Y: P' v; ?# F* d' Q% k! p/ P9 m
【制作过程】
8 {/ O' k! o! M% }) p( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码味，鸡蛋、干豆粉调成糊，将鸡翅拌匀。板油去皮切成粒，用热油炒熟； 锅内油烧至六成热，将鸡翅逐条放入炸至呈金黄色捞出；倒去锅中余油，将豆瓣炒出红色，加汤稍煮，捞去豆瓣渣，放入油丁、姜、蒜、葱，加酱油、料酒、白糖，烧透入味，加味
7 R% b9 i. M7 n& R5 J【特点】
6 N y M) D/ V# _- E9 x3 r公仔箱論壇四川风味菜。以鸡翅为主料，干烧制成，成菜色泽深红，鸡翅香嫩，味咸鲜辣。四川人烹制鸡翅方法多样，干烧即。 |
發表於 2008-5-24 04:06 PM
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