 公仔箱論壇4 M% L, E* j# n0 ?6 V; o l4 B' L
【和牛陶板燒$550】選用A5等級飛驒牛，先爆香牛脂肪、香草牛油、蔥，再加入牛肉爆香，入口油脂豐富，非常香嫩。
$ c8 @6 _; x& Y4 d8 S" K7 i, O6 v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q( ^8 \2 ~, V: O$ z
食日本菜未必一定要揀名店，有時在隱蔽小店也能發現驚喜。新開樓上日本餐廳花見，由兩位擁有豐富經驗的本地師傅主理，雖沒有高級日本餐廳的裝潢，但感覺非常親切舒適，以深木色作主調，加上和風掛畫點綴，簡約自然，中間的壽司吧更方便大廚與客人交流。
$ c2 w, ~3 j1 x
4 ?5 H; w1 s4 `) N: }7 [3 E& ~tvb now,tvbnow,bttvb壽司和熟食師傅均有十多年經驗，曾於多間知名和食店工作，對選材和烹調過程非常嚴謹，像魚鮮便是每天從日本各地運來，食得出是新鮮貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ l- F, V4 W; r! B! o6 V8 F
' Q6 [; \# D. [4 C7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚴選日本靚米4 y' p2 i( G- k$ ~
壽司飯亦好講究，特別請來日本精米公司合作研究調米配方，混合了越光米、北海道夢美人兩種米而成，食落口感更煙韌豐富。為保留米香，白米運來香港前兩天才會進行打磨工序；而米醋分量亦經師傅用心調校，確保醋香不會掩蓋壽司米香。
, S4 K% l P" Y& G. e+ \1 Lwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇# z4 c6 a3 ^& \6 m4 b; G# ]
不想費神挑選菜式，可揀師傅設計的Omakase，分$800、$1,000和$1,200三個價位，可嘗到多款刺身、壽司及和食，款式則依當日時令食材而定。其中一道日式燉和牛面肉，經日本醬油煮六至八小時，師傅更特別用重物壓實來煮，令牛肉更易吸收醬汁精華，和牛面肉煮得香嫩，口感又不會過分鬆散，非常惹味。想經濟一點，可試這裏的lunch set，價錢最平$160有交易，有魚生飯、壽司定食等選擇，最啱附近上班一族。) ]7 O3 l% b6 ?5 b
# H) K6 J( e0 L
花見日本料理1 m% {6 k5 @6 H* w; r7 \
地址：銅鑼灣耀華街百樂中心( B. q+ G/ d. F% {: B/ A
平均收費：$500
- v/ V+ _8 C" K6 \0 c. P2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V7 A* D1 a* A) u' W- ?4 T
 ' P1 x; i7 Z; Y F
【特上壽司盛合12件$520】有拖羅、海膽、三文魚、帆立貝等常見款式，另有三款時令刺身。
( ]3 K o' I5 L0 n/ B& X7 ~ R公仔箱論壇公仔箱論壇& I8 ^ e8 Z' M& {3 u5 z1 W9 P* p7 A
 公仔箱論壇$ d1 k; I5 E4 Y1 n& v
【日式燉和牛面肉（$1,000/ $1,200 Omakase）】以日本醬油煮六至八小時而成，肉質軟嫩，配料蘿蔔、大蔥亦好入味。
2 ]" p& }' N# q d. u& v4 n
) r4 E1 r2 g$ G5 H* x. G
, Z6 W& N6 N; h4 ^7 \6 Atvb now,tvbnow,bttvb【梅貝煮$68】口感爽身，煮得清甜入味，下酒一流。
/ S5 D, Z8 J) O% k3 g) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P' _: t! Q& P2 D' w2 w6 F9 D
; }7 ]6 A# A4 ?) u8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【赤座蝦沙律$180】赤座蝦比一般蝦爽滑鮮味，以火槍輕炙後，配上黑松露和芝麻沙律醬，清新開胃。 www3.tvboxnow.com: L& S+ _: X' m& U
+ E: E+ r* p& i9 r' q) xtvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com& n- n& N6 |, O3 ^1 N+ z8 Z" T: P
【魷魚絲天婦羅$68】極幼細的魷魚絲上天婦羅炸香，蘸點混了七味粉的沙律醬食，香口惹味。
1 j" u3 T @" H Z7 a% c. H2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 X6 h* @' P2 }; U# J* D/ N
 + p$ _' _( D- }5 z9 b1 b! Y, C6 R
一室深木色主調，加上昏暗燈光，感覺好和風。 1 R# Y1 d6 k+ r9 U+ p. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B0 @4 S& H ^" h I. [
 www3.tvboxnow.com) O: r/ V l4 v# o% n- }! q( Y
|
發表於 2015-11-11 04:22 AM
| 