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材料
# T& d/ {/ c" D1 V4 q/ [* s+ ytvb now,tvbnow,bttvb食粉.....1/2茶匙
- c/ N& \7 s- M8 ~) R. x7 i蜜汁.....3兩（113克）
" p$ K: J2 c4 f$ {; W$ r7 K# Awww3.tvboxnow.com生油.....1斤（600克）
, G* |. B: W( O& |1 u' _; Uwww3.tvboxnow.com燒乳豬上皮料.....1份
2 k' @+ P! `; j3 G+ a6 |2 D/ j$ ^& lwww3.tvboxnow.com鋼針（鴨尾針）.....16枝燒鱔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |3 Z( y t( L* o( N: l
去骨大白鱔.....1條重約1.5斤（900克）
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調味2 l! X2 x R8 ?# i- F
糖.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [+ Q9 z- ]* U3 O
精鹽.....1湯匙
/ A+ x% f+ H/ h' ztvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/2湯匙
' [- K1 c: q1 m5 m# `! R vtvb now,tvbnow,bttvb蒜粉.....1/5 茶匙
, V8 W+ e5 i$ `: M Qtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉.....1/5茶匙
6 h! ]0 m" F& _2 D3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/10茶匙% d& Y0 h) E1 u# k; j- K4 O
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做法
6 `7 U$ R% ]# f5 l7 E$ atvb now,tvbnow,bttvb1. 用1湯匙精鹽把大白鱔的污垢和黏液擦去，然後洗淨，瀝乾，在鱔皮上插針。
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2. 在鱔皮上均勻地抹上食粉，翻過來，在鱔肉上均勻地抹味料，並用3枝鋼針橫穿入鱔頭、中、尾
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& w- T. a7 {2 P: e6 l9 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 取出鋼針，剁去頭尾，把鱔身分成4份，再用鋼針把每份鱔肉串成「井」字形，備用。
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. B' G& ^+ g- @4 D公仔箱論壇4. 燒熱鍋，下油，煮至六成熟，放入鱔件，鱔皮向下，以慢火炸熟，取出切塊，抹上蜜汁。 |
發表於 2015-11-11 04:38 AM
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