材料www3.tvboxnow.com/ e( j3 E( z- h, P4 G
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
6 o9 q0 T5 g$ H. d5 X* V. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" K4 A% S8 q2 |* W$ M# @( x
u; J1 c5 X( F* \7 o上皮料：) }; O2 S3 ]6 ]0 Z& D% B' N6 \6 W
精鹽.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K6 b: I+ S0 f
鬆肉粉.....1/2茶匙+ U4 k; G1 H& p! F' C) L ?
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調味料：
2 a+ [9 R9 p6 i3 s4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 @& m+ o3 [% _8 g5 n1 G
精鹽.....4湯匙
5 |! ^ S$ m# R8 q# A5 }3 g- o雞粉.....1湯匙
$ Q- ~5 j6 C' A' z& ^$ k! G+ {: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蒜茸.....1湯匙www3.tvboxnow.com. @) `2 M/ P" O, P# W& S4 T- y& U
生蒜茸.....1湯匙
. H/ N- j+ ?" Z1 G/ n4 O2 a, n公仔箱論壇五香粉.....1/8湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 l+ K2 r# Z! x* k
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$ A' L( M) X" A e- ]: y公仔箱論壇做法( f& S8 A9 s& ~( j' u
1. 把味料拌勻，備用。1 Y4 [2 p3 K t- x2 U* v
# s1 Q8 O+ H9 C ^( D5 q# ^$ A0 e& a公仔箱論壇2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。* e& i0 R4 {+ u
H4 z! r: B- F: Y' j0 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，
1 ^3 `- _/ `; z( e1 _5 K' c/ U! V7 gwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v& T$ x9 }2 Y- B; ^, P# E
4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。 P; Z' n& y- A; F9 [
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5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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