材料
. ]6 w4 a5 I% c# E/ U" O2 V( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）tvb now,tvbnow,bttvb# i: Z+ }% k0 c- X
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上皮料：
- B3 ?, c$ X2 r# l: L5 dwww3.tvboxnow.com精鹽.....3湯匙www3.tvboxnow.com4 p1 W( o4 v* m/ [( N5 a
鬆肉粉.....1/2茶匙www3.tvboxnow.com! O7 S! F2 g& F0 L+ G8 S# l/ W) G
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* Y0 J" [1 L7 E9 b Z調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 t" I D" J5 s# L T' y
砂糖.....2湯匙
( Z7 n3 e4 ~4 f# ^" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精鹽.....4湯匙公仔箱論壇8 F/ a8 [4 h- A# G, _ w
雞粉.....1湯匙公仔箱論壇9 R- d4 }1 u+ v; b- u7 c
熟蒜茸.....1湯匙
1 ^) ?& p. L. }6 q7 l5 {. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蒜茸.....1湯匙公仔箱論壇6 z2 Z) r0 w! F9 K- G _' Q
五香粉.....1/8湯匙$ W7 m4 A# U4 F% {; G# X; K
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, q9 A. N% V# b, Q% H) j% l做法
5 r* A, `8 ~' ~% x( M, Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 把味料拌勻，備用。% W5 n# s: K. ?5 R& O1 R
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2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
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/ q8 I n6 z' `& @6 G1 G0 [公仔箱論壇3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \! e: d0 P, q2 f: b
- M0 k6 A( e. @公仔箱論壇4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。公仔箱論壇& ?! n, X! }1 P' {7 L% f& Y5 d
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5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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