材料公仔箱論壇" n1 f0 ?+ |3 d% o& d" z
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）tvb now,tvbnow,bttvb, _; M5 b% x1 w3 a6 h0 n: U
公仔箱論壇+ R9 o1 I9 f9 j1 E
公仔箱論壇/ f, ]8 ^4 L g3 w3 D+ s
上皮料：
) W; W. w) ~& m }) a精鹽.....3湯匙9 D- ^% U) J; w: l+ R
鬆肉粉.....1/2茶匙3 u1 G% \* y/ {8 V( h
4 m0 S9 A! H3 q3 J L1 _
% e7 P6 }8 k0 K; _tvb now,tvbnow,bttvb調味料：
4 ~& u7 d( @5 l) |# y' A3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) ~! \( C! C7 e5 m( j l7 M% H( e, C
精鹽.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% }% ~8 `- ^0 F( F
雞粉.....1湯匙公仔箱論壇" L2 K( b) Z/ d! z3 k/ s
熟蒜茸.....1湯匙
/ ]* ?0 v4 \& ?; C公仔箱論壇生蒜茸.....1湯匙
% U y" z1 H+ s& r- Z五香粉.....1/8湯匙" A1 R# d( |2 M$ K& ?( O
7 _: g! U0 ^4 V0 x1 x8 S9 p2 ^: G* `: W
' W) b$ n& P s! P8 _' `0 B$ A* swww3.tvboxnow.com做法
6 `2 b- V: O5 ~" K. \% Y! Y公仔箱論壇1. 把味料拌勻，備用。( J" f$ q$ z1 D! A- S
www3.tvboxnow.com0 a; n' D; `- N9 `( w/ {) A" y
2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。
* H. f3 k. H# R) o6 T* Gwww3.tvboxnow.com
: F$ u/ t$ \& y( w% r3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，www3.tvboxnow.com2 J/ y1 H+ V7 F2 }, v, z( b& l8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ o$ @( N5 L1 z+ a
4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。www3.tvboxnow.com! j4 {6 D6 @3 O/ h
tvb now,tvbnow,bttvb c+ R3 R5 G9 a' c! O
5. 將燒焦的豬皮刮走便成。
2 M# J+ F3 Q [' M- `公仔箱論壇www3.tvboxnow.com* T6 N- S: K( c d8 b! P8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 x, W" Z2 y5 C
|
發表於 2015-11-11 04:39 AM
| 