材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d O/ ?! W0 B: c5 Z k
去骨帶皮腩肉.....5斤（3千克）
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& z5 y4 V/ y% c7 W7 c( _公仔箱論壇上皮料：tvb now,tvbnow,bttvb1 N: b# T: T" v- Y+ }4 w6 M
精鹽.....3湯匙' J* U G$ l* U! k8 e+ y
鬆肉粉.....1/2茶匙
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; D1 u* x* g/ j7 M5 g2 C0 V, D* Q2 swww3.tvboxnow.com調味料：
+ a# z. x% V6 C+ k* M4 k3 t公仔箱論壇砂糖.....2湯匙
, ~6 D5 K0 a/ p n |+ {; J3 l) zwww3.tvboxnow.com精鹽.....4湯匙0 V2 n6 b& j6 F
雞粉.....1湯匙公仔箱論壇7 u E- X4 ^# T8 w
熟蒜茸.....1湯匙
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; ~$ V( R' p) S; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/8湯匙9 S8 H f% @7 {$ \5 B5 `) T% `8 D0 k/ W
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6 I) ~/ g/ P& t& J3 E公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com5 u/ q# J* c6 V5 W V1 m/ |
1. 把味料拌勻，備用。
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/ f1 T# t4 f( a( }3 r: {5 N7 \ a2. 把腩肉洗淨瀝乾，均勻地在豬皮上抹上皮料，翻過來，在骨的隙縫上割數刀，抹上味料，醃2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x6 @2 J& T4 R H! _
+ L. c: u( C" l' W6 v. S3. 把腩肉用鋼針串成井字形，放入已預熱攝氏200的焗爐裏烘烤10分鐘，待豬皮變成嫣紅色時取出，公仔箱論壇; [" z! j& J6 K( x
' K) P- o8 e7 swww3.tvboxnow.com4. 焗爐預熱後，放入腩肉，以中火攝氏200燒8 分鐘，15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至120℃火力，再烤25-30取出再次刺插，放回焗爐，轉攝氏280大火燒約15-20分鐘，待腩肉的皮全部燒焦，表面滲出油時，蓋上一張錫紙，調至攝氏120火力，再烤25-30分鐘，取出。+ H6 M3 x7 X7 `* E6 ~8 Q, q
) {( M7 [( _; ]2 |5. 將燒焦的豬皮刮走便成。tvb now,tvbnow,bttvb9 m4 U( l( z$ r3 T& u4 B$ ~
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發表於 2015-11-11 04:39 AM
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