[甜品] 天鵝泡芙

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材料：
! Y7 Y) @& W; z/ G* l4 Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....112g
) m7 H) L7 q% I8 U; I; X' B2 d水.....187gtvb now,tvbnow,bttvb& o- ?3 ]1 _9 Z- }
植物牛油.....75g# E0 m3 G. a  N% w" S2 y9 s  a
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）tvb now,tvbnow,bttvb8 l) T$ O2 t$ n( m
植脂忌廉.....適量
9 I1 f- g& {4 S0 W3 Y7 q糖霜.....適量
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製作：0 G) V/ {8 L& q: L1 @. V. y( N
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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  x$ p7 r5 h3 a9 f7 ^7 S& c3 ?8 }( J2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 O6 k$ K: l$ @/ L4 S0 ?
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。tvb now,tvbnow,bttvb  r* e# H) N! g$ X, }

; V8 T, d- i& ~7 p" Y) X6 Q4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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5 _4 ~) Z4 D# w% D+ G7 E; L; t6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
! j& f: J; F* _5 ?5 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {7 p: a6 w! F0 b
7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。