材料：
8 X! {+ D: @8 `% h5 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....112gtvb now,tvbnow,bttvb7 l" L) q& C8 o6 U
水.....187g/ F: G8 S( {9 S7 j! [
植物牛油.....75g
. L4 ?$ X0 ?$ P6 z. q雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
- u$ p5 ]; A0 j5 ?tvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量www3.tvboxnow.com" d1 g' B8 H7 V! ^* }# v! Y
糖霜.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' ?2 y9 f J( t/ Z9 q. V
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製作：
. J# K9 C/ x' ^6 V4 f3 ~* qwww3.tvboxnow.com1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。公仔箱論壇1 w* `) D4 I9 t/ _
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。公仔箱論壇' B& Y9 v3 P# R4 r0 |" o
+ r8 C" [- X0 }+ Y8 e xwww3.tvboxnow.com3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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+ ? ^% { L1 T1 O( O' ]; Stvb now,tvbnow,bttvb4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 }; A0 h$ |- ^
1 K; i( y2 S* e' ~8 q( qtvb now,tvbnow,bttvb5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。1 d% h' s& W0 f5 |
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, G, N% V2 V( X
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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