材料：
$ Q" B D U& L; x2 Y5 mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....112g
+ |: x6 E) w! U( S1 x, ktvb now,tvbnow,bttvb水.....187g公仔箱論壇- {. S) W3 `6 K+ _1 [6 v
植物牛油.....75g
) O2 v3 p- c% ?: T, A雞蛋.....5隻（打成蛋漿）公仔箱論壇& Y' T4 m% H% v R2 l) `5 u& M
植脂忌廉.....適量 z/ l/ [* R- U/ o9 y- o8 F
糖霜.....適量
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, \) H. j) `* K6 Gtvb now,tvbnow,bttvb製作：- d& q' r, @4 K
1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
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2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h9 V$ j3 ~/ K
% H5 s/ R, J+ [& G6 nwww3.tvboxnow.com3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。公仔箱論壇; b2 M9 E4 O8 o0 u/ T
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4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。! k5 E/ h8 r( g8 w) x2 K/ O q
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- |; g( @* r5 d) o" ?
/ R6 r. ]2 D; F- ?公仔箱論壇7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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