[甜品] 天鵝泡芙

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材料：公仔箱論壇  ^' W1 a: Z" O, J9 |
低筋麵粉.....112g
) V* I" [! @" T; i3 @7 e水.....187g
2 d5 |9 X- h4 l0 @! zwww3.tvboxnow.com植物牛油.....75gtvb now,tvbnow,bttvb. Q$ v8 A, r- i+ e* p( e% T& G0 z
雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
- O( B, U: s; ?6 d0 p$ M' ?tvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量
, j9 V1 B+ U  z6 n9 }0 `8 U9 A公仔箱論壇糖霜.....適量公仔箱論壇/ \  n* _6 D% J. e; f
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2 _5 g" W( i8 t7 }0 E- t製作：
# j1 L, Z4 `) |) K0 `% |  L9 T* p公仔箱論壇1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。公仔箱論壇- s$ C) H$ H: O& i: r' T$ V1 Y+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 J5 w3 |( U+ u* j
2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。- W) U. ?, b4 r; F$ ]

" c/ Z2 x; n  T( o  Atvb now,tvbnow,bttvb4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。公仔箱論壇; d* d# b' p/ ]( {
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。
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. {6 G+ M! s( Ctvb now,tvbnow,bttvb6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 p( l5 C% B/ @
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7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。