材料：www3.tvboxnow.com. K! j8 }; Z. e+ g5 |% n0 q
低筋麵粉.....112gwww3.tvboxnow.com* ^( b) S. m& i1 T* W+ K
水.....187g
+ K: b0 x9 e! X# ]# c, \$ atvb now,tvbnow,bttvb植物牛油.....75g
6 \# V1 ^3 ]: R5 Q9 |5 E+ Qwww3.tvboxnow.com雞蛋.....5隻（打成蛋漿）
5 t/ P) a) D8 c8 Ytvb now,tvbnow,bttvb植脂忌廉.....適量
3 K" R" G8 A, ~& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜.....適量公仔箱論壇+ C* v, J2 }* u# j& ?" S* V, ?! K6 N2 Y
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製作：
: N/ }7 x" x- D' ntvb now,tvbnow,bttvb1)先加水，慢火煮溶牛油。一邊煮，一邊慢慢攪勻。
$ q1 C3 ?( v& ?# O5 W5 P3 S/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q% N3 H% ]8 d2)加入麵粉，混和至麵糰均勻，才轉大火。
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3)將麵糰反覆攪拌，維持在攝氏75℃，令質地可以膨脹至做出泡芙。
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. O# C5 e, g* G/ Ttvb now,tvbnow,bttvb4)將麵糰放入攪拌機，一邊攪拌，一邊慢慢加入蛋漿，完成後用膠刮看看麵糰是否成型，最好做到有垂下的三角形狀。
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5)之後將麵糰放入唧筒，唧出天鵝泡芙的身體及頸部。tvb now,tvbnow,bttvb$ b3 Q, \8 w. t+ o0 y' q
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6)表面噴水，然後將麵糰放入焗爐，身體焗四十分鐘左右，而頸部焗約二十分鐘。
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9 ~' e' }9 N% ]% O* a! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7)切開焗好的泡芙，唧入忌廉，放上天鵝頸及翼。撒上糖霜，大功告成。 |
發表於 2015-11-11 04:49 AM
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