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材料. D& h, M0 P/ W/ C ]
脢頭肉.....8兩
# @: [6 R6 c4 }' i( T3 ctvb now,tvbnow,bttvb大頭菜.....3兩8 \7 [# F- v! I/ N* C
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調味材料6 P, |8 L& M- u/ U
水.....2湯匙
6 p! y7 V* v' n: l. d- ?3 R* i: D雞蛋.....半隻tvb now,tvbnow,bttvb2 V0 z$ z8 j, T
鹽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x) |) P. K2 V4 m' z; c
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |# k1 |: X% B6 {
生抽.....1湯匙
3 h. j, k* U+ A) N4 L& K$ P8 Ytvb now,tvbnow,bttvb熟油.....1茶匙" a# W$ |1 r1 m; Z1 z1 I
生粉.....半湯匙www3.tvboxnow.com5 I1 m$ q0 h' h* u+ m
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3 ?- W- ?9 A7 d2 h( }) W( M做法：
* H) k( x! }5 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 大頭菜切粒，浸水10分鐘，瀝乾。
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2. 豬肉先切片，再剁成肉餅，加水、鹽、糖、生抽、生粉、雞蛋拌勻，用手抓鬆肉餅至起膠，備用。公仔箱論壇5 ]3 n* P) w$ J1 i! q' [8 v
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3. 加入頭菜粒，抓勻，加少許熟油拌勻，把肉餅攤平約1cm厚。www3.tvboxnow.com9 n5 a1 X4 ~$ t
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4. 大火蒸8分鐘即成。" g7 Z# N# T$ s3 v* b* ?. i7 D9 w
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; `+ K* R. |" l6 `0 g& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：公仔箱論壇5 P( ~: n, c. |1 E9 `: [+ z2 L; u
肉餅加入半隻雞蛋(連蛋黃)和水拌勻，才可增加鬆軟度。- ^ H5 u, X* n$ P( U
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發表於 2015-11-14 03:45 PM
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