今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。7 Z- q) v @$ y, ?. S
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。www3.tvboxnow.com* V% M$ w; J' M4 |: l$ [2 ]7 J+ Z
' U9 ?+ M/ W, G) I- S0 M至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。$ r1 F8 { d7 |/ \6 F% ?: q
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。) s0 [+ {4 | \
" }: O1 i9 v! s: d公仔箱論壇窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）
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鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）公仔箱論壇2 }4 j" G3 N0 z" b: K0 b. v
鹹檸檬雪碧$268 l/ \3 S4 {" o- q8 K) x, O
鹹檸檬菜蜜$26' x% Q6 _; t' L" x9 E M, o
: L4 P- k: ^! u9 o9 L x9 i2 o永合成馳名煲仔飯
- ?1 Y' S0 u1 u. I公仔箱論壇地址: 香港西環德輔道西
0 J/ S+ ]( _5 H' {& C公仔箱論壇營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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