今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。# J- N) r% b5 ]9 l0 N" r
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。; I5 g) d, x' `2 l, S
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。
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還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。
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" M/ j- ]8 g" [4 ~; _5 ]/ t公仔箱論壇窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）3 s- |6 _* ]. J# | T
窩蛋牛肉飯$65
7 p/ `! {1 r% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
/ m$ B7 \" j( W- \# m4 M8 f鹹檸檬雪碧$26
Z+ z6 l- ~3 [* U* qtvb now,tvbnow,bttvb鹹檸檬菜蜜$26公仔箱論壇) v: \; Z4 J7 J' M
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永合成馳名煲仔飯
4 I; o3 H8 H2 W公仔箱論壇地址: 香港西環德輔道西TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 x$ k' S; p# U
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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