今年九月，有三十多年歷史的永合成煲仔飯，由上環搬到西環覓址重開。
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永合成最初本是間茶餐廳，因老闆許先生一次匆忙之下，無意中用麵包爐焗煲仔飯，令飯粒受熱均勻，爽口柔糯，自此小店煲仔飯遠近馳名。
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搬店後，店子打正旗號賣十多款煲仔飯。招牌窩蛋牛肉飯，用手刴牛肉，不下梳打粉，牛肉味濃厚，蛋黃加肉汁拌勻飯粒，滋味滿分。
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北菇雞飯也很出色，雖不用雞髀肉，但雞肉經南乳調味，分外鮮嫩香濃。鳳爪排骨飯，排骨肥滑，鳳爪入味。
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4 w' n! @ W5 p2 n% Twww3.tvboxnow.com至於煲仔飯迷最愛的飯焦，火候控制得宜，不會焗得太乾硬，香脆可口，加杯鹹檸碧或鹹檸蜜，熱氣全消。留意飯焦焗製須時，須另收費。tvb now,tvbnow,bttvb0 X. B" W. H0 u
& A+ c# _4 G' R, E還有新店依舊下午四時關門，三時左右，受歡迎的煲仔飯款式多已售罄，想吃要早。tvb now,tvbnow,bttvb h" c, Z. e( ]9 T5 ~9 R, T! [
8 d% A* w# y. i5 I- V; jwww3.tvboxnow.com窩蛋牛肉飯$65（加臘腸或膶腸$14）( s) S3 |6 R) j3 P! n- V
窩蛋牛肉飯$65
8 }' J( |1 h. _( M公仔箱論壇鳳爪排骨飯$73（加飯焦$10）
8 m# l- e# Q+ z5 o, R* @2 B公仔箱論壇鹹檸檬雪碧$26
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永合成馳名煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb5 d" E' r5 N9 u; Z4 N
地址: 香港西環德輔道西www3.tvboxnow.com2 V! p1 L% h% s' P8 o
營業時間: 星期一至六7am-4pm、星期日及公眾假期休息 |
發表於 2015-11-15 04:41 AM
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發表於 2015-11-16 01:37 AM
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