[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
# Q5 q( ~  m5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
4 n# |4 \. u. F( U$ ]- t雞髀肉.....1塊
) a% H7 o8 I9 N; V黑椒.....1茶匙
4 h9 H: d4 W/ |- _* Y# M紅辣椒.....1細隻
) \1 F9 Q' U5 ^) V4 n橄欖油.....1湯匙
/ d' p( N7 c; n6 Q: `白酒.....150毫升
5 A- V' B! x' ~www3.tvboxnow.com蒜頭.....2粒(切粒)
7 d; h" A$ U2 ?2 p& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭番茄粒.....1/2罐
, k3 ~8 x7 K" a( i意大利乾香草.....少許
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做法：
/ P6 v' A4 [8 _6 Z! G' m0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ ?6 ^% T# }* }# |8 @6 O& y
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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, P$ G8 e6 B3 N6 J7 Q( U! @tvb now,tvbnow,bttvb3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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+ N4 r. V. d: F3 q: [公仔箱論壇4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
: g9 g: Z2 N, E7 S1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* K9 K3 w; H) [
5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。