[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
$ i" x; V. T$ w& X/ e鹽.....少許
! R( H6 {2 `! J3 G. K6 _/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉.....1塊www3.tvboxnow.com# b) e2 C9 {, I; d- f7 J/ y' n7 s
黑椒.....1茶匙
9 l/ U) {) V0 m9 q紅辣椒.....1細隻
1 C9 F9 g5 j; ^) c" v% @" i橄欖油.....1湯匙
4 J1 j" g- H7 D( O- p, x  A$ Swww3.tvboxnow.com白酒.....150毫升
5 T4 F5 R- S6 E! i- y" ]; Z$ k) @蒜頭.....2粒(切粒)
8 S! H! F5 m3 C1 r, t8 f公仔箱論壇罐頭番茄粒.....1/2罐
4 q9 H) v* @! l& ~* r; x' Ptvb now,tvbnow,bttvb意大利乾香草.....少許
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做法：
/ z4 k& n# R7 c* U2 z; [公仔箱論壇1.雞髀肉洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 i  b9 l3 H+ r- O3 j5 Z

+ g9 o1 [: h4 Y* f" Otvb now,tvbnow,bttvb2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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! {- K4 t+ c; B! t4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S% A! `) l8 T; Z+ R) f# I$ x
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z+ {1 U. t+ p$ t3 l, n. J" @4 z
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。