[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
% I  M" b' K' {7 \鹽.....少許
- n) O$ R) a. R% h雞髀肉.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 m# m' w- ^' Q; _6 h: a) b4 W
黑椒.....1茶匙
: {' \, T1 j( |4 ?- t紅辣椒.....1細隻
+ o1 O3 \3 X) C1 |1 |2 [4 q橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 J/ n" D7 z: ?
白酒.....150毫升www3.tvboxnow.com! e9 [8 T$ l5 ^
蒜頭.....2粒(切粒)www3.tvboxnow.com* I+ w( @' L8 U* |* O* N5 Q5 [+ d% C
罐頭番茄粒.....1/2罐
4 p& H. Q- ?7 _4 Awww3.tvboxnow.com意大利乾香草.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" U: I3 r( g  U; y  Z
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做法：9 f" \( F2 o: \" H( b% r  X
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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3 Q# D0 }* U+ L! A+ O( U8 G3 t2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
9 T( u$ x& \5 P) ?4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* n) u& D& Z
3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。www3.tvboxnow.com2 `& ]; V% @! P; t, |# h

0 W& i: `1 n8 A! C8 L2 _4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。) \% }' W8 R3 m+ o/ V% h/ k

( z6 \. [3 ]9 J7 f1 u4 ]/ p1 }5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。tvb now,tvbnow,bttvb, C/ k) F% G5 q$ n

' s6 c8 U2 l3 a% m% a1 s5 O8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。