[西式食譜] 魔鬼燒雞

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- t4 h# ~; F' C) E7 H3 }1 P! u0 e8 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：(1人用)www3.tvboxnow.com+ ?  F1 U& O) B" c
鹽.....少許
( {! M4 I2 Y" J% f0 J  `  o5 f& Vtvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉.....1塊
" \! k" w1 l/ j7 ~+ Y( V公仔箱論壇黑椒.....1茶匙www3.tvboxnow.com( r+ B' [# j+ _& R% y. s+ z
紅辣椒.....1細隻
2 k7 ~5 o& P, \# W; ]橄欖油.....1湯匙
! Y9 I/ z& e( O. L8 S5 y' T) g& Q7 ~公仔箱論壇白酒.....150毫升
: E1 j" o, B; Z5 c' Q% D4 b8 s蒜頭.....2粒(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 Z1 q$ h( S; ?6 J3 O; ?3 y) s  b
罐頭番茄粒.....1/2罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P% m' N5 J+ }8 e% N- C
意大利乾香草.....少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; y, R+ b+ Y7 s9 G( \, E
1.雞髀肉洗淨，抹乾。
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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# Q! Z7 n  Y. I- [6 {- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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& [9 p3 x" h3 ?& Y1 Z0 X' Owww3.tvboxnow.com5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。$ J" W+ n! \) D, H; O  p& g! l
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6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。