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公仔箱論壇7 p( t/ P" I( L
食材 公仔箱論壇 J5 N6 ?! O/ W w# Q3 y6 ~
油.....1大匙
2 E& o/ b; r. F. Q9 d3 ^ fwww3.tvboxnow.com紅蔥頭.....3瓣
; b A3 J7 d3 Rwww3.tvboxnow.com豬絞肉.....400gtvb now,tvbnow,bttvb$ f0 {7 s- p( V% h: a% v
小蕃茄.....15顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 j9 {, v9 W) a% {
高湯.....80-100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w& k6 H* ~# B# A
九層塔葉.....1大把
; P) ^, z1 r% C9 u5 H6 b7 g1 t檸檬或萊姆.....半顆) r1 _3 o( Q3 n9 g! A! b' ]/ }2 B
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辛香料
2 ~ x- N" U2 kwww3.tvboxnow.com蒜頭.....6瓣
3 `# `, D5 D/ Q. A" E f) Pwww3.tvboxnow.com辣椒.....2根
7 f; C7 A/ S8 g4 J6 Y) J2 f% p& ytvb now,tvbnow,bttvb薑.....一小塊www3.tvboxnow.com' V* l1 I" k. X2 V* j" n) R
tvb now,tvbnow,bttvb2 D; D6 I: r, m1 Z4 w: K
2 b6 g. r- v. p2 `6 d. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: t2 a# U1 }4 z+ [9 l* r4 r1 J公仔箱論壇雞蛋.....1 顆
5 w* A% C% t! \4 N4 A$ W3 Y! `米酒.....1大匙
- x1 v, @ V2 o6 }0 b( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t) b' B/ r8 f7 W+ t7 \
黑胡椒粉.....1小匙
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* }) W D4 [1 y0 l, c5 V( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l+ Q6 `9 j1 u1 ^/ ]) `4 S
醬汁" }( d) q; U# j, f
醬油.....1大匙
6 }- g/ g; |0 B' U3 {1 O8 Y( r( t公仔箱論壇魚露.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, }9 d3 d- W2 L3 r+ a( _: b z
味霖或糖.....1小匙
* w2 ^) r' c! L是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
) u' q. t$ J; `" @) }/ ?7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m* X" f7 ~4 w- R5 U
3 x; p- |/ b- P2 c, ~tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 |# g# v6 N- W' _: N" C; F3 q
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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0 W4 R/ T% ^7 h) M7 ~2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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' |, r* c, [, g+ @公仔箱論壇3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。公仔箱論壇9 X: E1 q: d7 Y3 O! @3 e' f. C
- U3 X8 c. t5 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。9 H5 E2 b3 S, n4 m
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb2 D- j2 U& L% Q
- f7 q/ d4 c. S9 }$ v0 L1 j) Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。公仔箱論壇! z+ x2 A1 v; f8 V, |6 c1 P
& i& y5 a/ s# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......
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+ `8 Y8 j3 Z1 x9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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% @- w0 J" v9 K2 A; \* f10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb! E$ j |+ R8 H9 }) s0 R
+ I( I; G$ m( D7 `. Dwww3.tvboxnow.com11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ s$ q: h4 u1 C" q+ O' q& N
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。" p+ g# k! S- q+ b8 ?
3 A3 j# ]5 R! }$ m0 L9 B13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。) z+ g. k- f$ b0 R4 q; |4 L2 i
9 @! g A/ z: I7 I+ y8 \2 f! S) J14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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