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4 F9 Q5 X8 d# T食材
" V m2 U* F Z- S7 e9 U油.....1大匙
0 L! m' j+ t5 W- _' ]+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭.....3瓣
* D) f) F7 Z8 X+ \2 f豬絞肉.....400gtvb now,tvbnow,bttvb6 ^) b1 e" u* A; n( V1 C& M
小蕃茄.....15顆tvb now,tvbnow,bttvb0 D: Y: j- c6 u; D& [/ M3 T2 f
高湯.....80-100ml
D- x' i9 V* i6 @7 L* Y# _5 N: h九層塔葉.....1大把7 v" ?" h5 {0 R/ X1 \
檸檬或萊姆.....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 \/ v) y# |- d9 R8 ~/ p, p
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辛香料www3.tvboxnow.com& f& A ~! N; }5 X& h ^. [
蒜頭.....6瓣www3.tvboxnow.com# f5 A6 C" ~0 Y. K
辣椒.....2根www3.tvboxnow.com5 J; F" i3 }. m+ ?+ ^, Q
薑.....一小塊
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) N3 s6 Z1 v6 c公仔箱論壇醃料www3.tvboxnow.com3 s; z$ o: j) |& C
雞蛋.....1 顆公仔箱論壇7 V. c1 K8 }7 {
米酒.....1大匙
/ Q. v2 m0 j. `( P( u醬油.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb: S) _' {3 F3 X& Q- R8 |5 t
黑胡椒粉.....1小匙
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醬汁
1 \# c/ x) O9 ~8 @. R% s8 {! Ptvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; \( D. G3 f; T
魚露.....1大匙2 q, B2 [7 R% e, |
味霖或糖.....1小匙% I, k* w$ [, u; l4 d2 s
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) ]" p( H y0 v. z( ^1 p& G
# Q0 ^( A+ {" x# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N6 j2 `* [" Y. _公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com5 }/ i. r! E8 W7 \0 q0 m6 \1 S
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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6 o! P3 g6 n: P5 ? a公仔箱論壇2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。1 @+ o/ t+ P \/ m
, ^! [" e4 O0 \3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。% }" E0 p+ t1 W$ e H
7 }( K, [, i' e- ?5 `, Y9 Z公仔箱論壇4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。9 g4 x6 Z9 [( b( F* C8 N
' \( c, z# ?( g/ Swww3.tvboxnow.com5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。公仔箱論壇- a9 k# w0 T- f$ [1 W/ p1 }2 T
& i$ b. \' z u7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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9 l5 j) b% D( J. R8 z/ L/ K+ ]5 e4 J8. 炒至香味釋出.......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i5 a' a3 W. r- e2 h! h4 ?# p7 d" j2 P
! |7 { O7 g: `8 a- L/ e: B公仔箱論壇9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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1 y& I3 i: D6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。www3.tvboxnow.com) y& K5 A& y* H7 T# W0 C" @9 r$ n: f8 n
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11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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. D+ I- m' ~, p% \$ [ C2 b公仔箱論壇12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。. U8 y0 N5 v7 J+ v, p9 [
5 U3 P4 h4 \& kwww3.tvboxnow.com13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. N$ j5 g* \/ A `& H
公仔箱論壇 C# l. r- r- c4 j
14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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