tvb now,tvbnow,bttvb a6 z. r( v. J0 L
0 h G3 k" P% g, S
& T" |/ ?3 u/ y( ^
; }" Y% d7 k( z2 K食材
/ {0 M2 o2 |4 zwww3.tvboxnow.com油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }) d5 V. r% x" I8 t# J
紅蔥頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* B |( x0 O. P1 B) T
豬絞肉.....400g
0 d. R% ?. e0 V5 F- O( p" V3 B: S小蕃茄.....15顆
( u% ?! {- q1 E0 r0 Ttvb now,tvbnow,bttvb高湯.....80-100mlwww3.tvboxnow.com+ B" d' V9 ^. `2 m% [
九層塔葉.....1大把
; F% R1 G9 p: Y8 |. [4 i% e. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬或萊姆.....半顆www3.tvboxnow.com- P+ E! C6 B. q j/ S
! Q8 a+ M" Z' G) {( A# [8 r5 N: K. u, A
辛香料( }; Z6 ]% @$ \. ^6 q4 O
蒜頭.....6瓣tvb now,tvbnow,bttvb& _. A( `+ [5 o1 ]% t8 a; ~
辣椒.....2根
3 b+ }" X, L" h' F/ Ctvb now,tvbnow,bttvb薑.....一小塊
6 P* ~4 Q5 o1 T- e% b g, }0 \tvb now,tvbnow,bttvb
0 P( G9 m9 v8 ^+ r S公仔箱論壇" H/ E; D; V0 @: A3 @
醃料www3.tvboxnow.com% ~1 E7 U( {- c4 B+ z7 c
雞蛋.....1 顆+ m$ t/ x w# _, Y/ d6 W/ @: z4 K3 c
米酒.....1大匙, m6 H- m* h: M- J# |
醬油.....1/2小匙
6 G$ r; E( U9 u1 s; M( F8 S4 fwww3.tvboxnow.com黑胡椒粉.....1小匙
) I: e9 B0 j0 X+ i' ^/ Qwww3.tvboxnow.com9 V [0 s6 Y9 U6 V6 p
公仔箱論壇* K7 I* U! h T6 K$ g
醬汁
2 `6 [6 _: [4 _ K1 \8 v, d$ U- c醬油.....1大匙www3.tvboxnow.com4 S+ R8 V/ e; X( p
魚露.....1大匙
4 d9 ]' p6 C J" Z% twww3.tvboxnow.com味霖或糖.....1小匙
1 N) m7 l; a! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是拉差香甜辣椒醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ o7 d5 V8 V, q) j" o! k
/ T7 B- E4 s7 awww3.tvboxnow.com
; h( D: r! ]2 }做法9 S' c, O0 F! W- Q
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。; C6 C1 m6 J }! D
3 }, r; i8 k8 J8 h% n; R
2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
3 g+ }$ Q3 T8 |% p: \tvb now,tvbnow,bttvb3 `' p5 d( W1 ^
3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
8 \" g* B" l% p2 |- q2 D, P1 x. Utvb now,tvbnow,bttvb
7 q" l# A. J3 ]7 q6 Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
, |# A' G, y' G# V/ F/ i* utvb now,tvbnow,bttvb
; c$ ?; `5 H$ l* d5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
: @/ Z2 T1 d& ?www3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ _* W \2 o/ C/ r
6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
. Q6 V! ~# _* o3 R# f2 N+ {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 C* Y1 M6 E. p, P! `
7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。公仔箱論壇- q# @" Z( j3 a: ]" T0 y9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 [8 u6 ~7 r4 m, X- c
8. 炒至香味釋出.......; d) V2 K4 Y9 K. O- u
0 D3 j+ `: D6 J0 T! l- @. _9 rwww3.tvboxnow.com9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。公仔箱論壇. _- P* i; o6 L
" W. s( O& t) s$ J5 @& L2 w3 Y$ dtvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 D% z( h% W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d5 ^( J9 L! _5 |
11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
/ W8 _( V% E! L3 s公仔箱論壇
7 `1 S5 X# @% g12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V0 S5 E# h" ?8 {/ \9 @/ c
www3.tvboxnow.com7 P& a; g+ }" o/ q$ }
13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
# H, s( {( H9 `4 n/ @5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. y2 |# f' m7 ?8 H
14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。% X5 A/ Y0 Y1 r4 E3 m- F
|
發表於 2015-11-16 05:27 AM
| 