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+ u+ j' m2 R( C! v$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
4 A1 i( O% U# z4 s0 @油.....1大匙www3.tvboxnow.com, ?6 Q8 t+ M+ T
紅蔥頭.....3瓣
* f2 P }/ E6 q$ X/ _6 f& Xwww3.tvboxnow.com豬絞肉.....400g
; V# D: R/ q p' n! R$ _1 R! T小蕃茄.....15顆
* o, _# \2 ^& w. E' B# c C高湯.....80-100ml
" x$ r6 l) O5 B q/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔葉.....1大把
$ q- {+ F% }# a9 r/ Z4 z公仔箱論壇檸檬或萊姆.....半顆
8 b- O! v/ A2 G M' M' d8 r$ etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R" M! ^3 B- p9 V1 s# S- x& @
" n$ v5 c% I s5 q辛香料www3.tvboxnow.com# p3 i& u1 l& [! ?! F7 m `5 }
蒜頭.....6瓣
* N5 S$ l# v1 x8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2根tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 x( g; W; Z0 k
薑.....一小塊tvb now,tvbnow,bttvb" U) |5 b% Y% x$ n( a
4 q1 n1 b. B- J. w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ E9 i6 @/ Z
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- C. \0 ^- ^) z3 {
雞蛋.....1 顆
' Q/ v/ q9 Z) t. a) A5 J1 e& Mwww3.tvboxnow.com米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r. o/ m. c6 T7 `$ }) q9 R
醬油.....1/2小匙公仔箱論壇* H: _, X! G4 a; F* ?. ]
黑胡椒粉.....1小匙
) `' K' K# L( z$ L j) A3 x0 c9 Y1 ewww3.tvboxnow.com公仔箱論壇: d5 M( X1 v7 _, U
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! g9 p# P& @, o
醬油.....1大匙) U$ @: F' Q, ]
魚露.....1大匙
( j! S7 b Y1 [% B* fwww3.tvboxnow.com味霖或糖.....1小匙公仔箱論壇% j/ t' ^# d% u) U# h7 f- x
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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做法
1 o J4 K2 T+ A7 f" ~* U4 R公仔箱論壇1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。www3.tvboxnow.com4 z/ V8 P6 \! z! u8 v- k C. d7 Q
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。www3.tvboxnow.com1 J3 d! Y7 u5 L- y3 e# M
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3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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6 e$ Z% l, H5 d4 R3 S; Wwww3.tvboxnow.com5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。# C% ~& W# h: j7 M8 `) q
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6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 y9 U3 H* ]$ b7 _) L
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7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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6 p1 `" O3 T& e/ dwww3.tvboxnow.com8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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2 ]4 S1 g/ `" Q4 d7 g; q2 B10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
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. ?1 L* K+ N' V( Z, ]* `www3.tvboxnow.com11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。% y1 ^0 O% ~6 O/ h5 ~6 |- U3 e$ H
8 i2 ^# p ]% Q( p13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。公仔箱論壇6 c3 }4 W, N( g! m: B
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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