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; U' x0 \) k7 W0 f+ i9 t1 w公仔箱論壇食材
, Z9 K8 s9 D8 O8 s油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C! ~4 M7 F7 T' z8 ^+ D3 ]! ^5 h( Y
紅蔥頭.....3瓣
& Z d0 y. ^) ^; x6 H! G豬絞肉.....400gtvb now,tvbnow,bttvb4 u9 ^: v' v* H) Y5 P8 X2 U N
小蕃茄.....15顆公仔箱論壇) ]+ a! F6 a0 }# z) M5 L8 R
高湯.....80-100mlwww3.tvboxnow.com9 e, |6 Z4 D9 i$ z( s% b
九層塔葉.....1大把
2 @9 e. A- y- G6 @2 q$ P- Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬或萊姆.....半顆
) z! @; P9 J) O Xtvb now,tvbnow,bttvb
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辛香料公仔箱論壇; r+ {( n% b- d
蒜頭.....6瓣
+ Q- E6 y6 B0 q: w/ R% J W, @辣椒.....2根" B7 z; M% P9 L! Y
薑.....一小塊
$ Z1 E- I- E5 L7 K# w4 X: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com, `( k7 ^3 N0 D; o
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醃料www3.tvboxnow.com5 U3 q d1 r& u/ e( [2 X
雞蛋.....1 顆www3.tvboxnow.com Y- @2 K; T% M3 |& F; Z/ p
米酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. L7 \+ X4 g; K2 r
醬油.....1/2小匙
5 T. q( T* P8 \% A, V7 e! dtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1小匙
2 k+ j9 D$ t' W) a, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: [* P- m0 O# k m% `2 H9 I4 m
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醬汁" A; C( S( y" ` C" D. j# |5 A( v
醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 y! o9 v$ Y) [% K& X; J+ U
魚露.....1大匙
+ w& {$ {1 z y, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味霖或糖.....1小匙4 b; |) _+ N( \! M$ G
是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
5 C+ ~$ v8 G5 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 ?9 T& O9 K: Q" p) v' v; z; ~
8 r& p3 C8 `% T7 A+ u; K- jtvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb* ]3 I, ?# M7 w8 G/ t0 A! ]9 n. \
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。
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2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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; i+ I0 x+ w$ D$ ?) N S: K# u1 G3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: L, w4 L1 \" A
; P. m2 S& v( _7 y4 V! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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) `& c% n4 l$ C+ h% q* O公仔箱論壇6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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6 ^8 r- C9 R3 l( w( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。公仔箱論壇/ U; t- w7 x" R& ]; e/ X* E
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8. 炒至香味釋出.......
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。
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1 S* l# O2 F3 ]+ A7 e2 Q10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。
4 N% C" O1 D3 r$ V( K; f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ }. g2 {) W: H5 p$ F i% x; l
11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。公仔箱論壇# \( n8 Z9 b2 b {0 {+ @
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12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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" H3 Z" o; R8 t# E* M) Swww3.tvboxnow.com13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。公仔箱論壇; [, E4 c3 i8 h
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。www3.tvboxnow.com( e* u k; ]- ~+ L& o- b2 O$ i+ r) k% O
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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