[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i( L# Q# a" D3 ]
          洋葱适量     豆腐2块* }) x5 s5 |6 H- I

# p+ L, k: g4 v1 ^辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
  U  e  a7 t- g- o2 ~          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺tvb now,tvbnow,bttvb7 n  Z6 e: v* |6 A  S
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

& Z8 v( }) ?8 b2 v# V0 R         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
& e7 r; k+ T3 r         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
) o' g3 K$ E/ Z, T% f3 c9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         4. 取下蟹黄和蟹膏
  J3 z3 J3 p' X' |6 b# C1 k         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
" O4 q7 d2 |4 i* b3 Z4 l# u         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇, k$ C" o6 G4 K& l5 n
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
3 ]; k( V: H: @: |- r: D9 p4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。