[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) A: M7 x/ T1 |7 l
          洋葱适量     豆腐2块公仔箱論壇3 ?; L9 y% B0 X2 {
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣www3.tvboxnow.com: {3 m6 k- i6 `8 l) `
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

# Q) F3 [( P9 m# K; Y- e+ z2 _- H- `www3.tvboxnow.com         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a0 R% ^1 H8 ^' o0 l
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断/ o3 i, {6 H  F  A( t. ^
         4. 取下蟹黄和蟹膏
# j$ e" z# T3 F) X: j+ |  Otvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 R! S: I8 M+ W# j, X& N
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。" r: B" u7 |- E2 d+ [
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
( Y1 T4 g9 [; d公仔箱論壇         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。