[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量  v2 [: I% r. b. Z. D! z; h5 ?* c
          洋葱适量     豆腐2块
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# O+ v3 p" p. F  x! c9 jwww3.tvboxnow.com辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
+ }: ~1 _7 W. zwww3.tvboxnow.com          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺www3.tvboxnow.com$ N' L9 M( D7 U
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
. g8 V! y" s) b$ g% Wwww3.tvboxnow.com         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
7 ?& ]0 e+ `& l! w% }' d, f* P, g         4. 取下蟹黄和蟹膏0 k' r$ m. f, H! c
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb6 V. @2 x- d* s
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( T, a* ~( p4 B+ Q
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。+ `" {7 H! F5 W1 `
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。