[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量www3.tvboxnow.com3 v' _% L/ F4 U. v
          洋葱适量     豆腐2块公仔箱論壇7 J: \; W8 h3 b+ s! b/ Z% _$ C

& j; D$ K5 j9 z7 @1 C* t) i辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣7 [( U* c5 g. R
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺8 v/ {: X& o8 ~! F& I* {. V% j
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。1 o: ?3 F- A+ y4 x
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
. U( l& ], A2 T; m9 a         4. 取下蟹黄和蟹膏
# U# u  M; [0 b& a/ a3 qtvb now,tvbnow,bttvb         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
. j2 Y5 c; W% N: ~9 V. a5 O" s: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。公仔箱論壇" m$ r' t/ [9 G& `2 X' Q
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。tvb now,tvbnow,bttvb. b; J  l. V- a' i# @" n
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。